山西刀削面起源于宋末年間，歷時六百余年，在民間廣為流傳，是中國面條中最具代表性的面食，堪稱天下一絕。 對于21世紀我們來講，美食不僅要吃出美味，更要吃出健康，因此，《惠一削雞湯刀削面》應運而生，已然成為刀削面中的新貴。 
    永濟市城區(qū)惠一削雞湯刀削面館，在永濟市迎新東街，火車站向西200米即到，創(chuàng)始人惠師傅，山西人， 出身名廚世家，自幼受到家族精湛面食大師的熏陶，最終成為中原首屈一指的面食王。其祖輩精湛的面食廚藝在他的傳承下已名揚華夏。
    惠師傅憑借多年餐飲經(jīng)驗，經(jīng)過長期反復研究探索，終于在（2006）年成功調(diào)制出了美味可口，營養(yǎng)健康的《惠一削雞湯刀削面》新配方。其制作工藝考究，出鍋的面條形似柳葉，入口外滑內(nèi)筋，軟而不粘，極具風味。其面配料選用上等純瘦肉配三十六種上等佐料小火熬制而成，色鮮味美。其湯選用當?shù)赝岭u配上等輔料燉制而成，濃香四溢，加上各種蔬菜，可謂色、香、味俱全，營養(yǎng)滋補。深得消費者青睞。  時隔今日，《惠一削雞湯刀削面》的隊伍正在不斷的壯大。
加盟條件
1、加盟者必須是自愿加盟惠一削連鎖的法人或自然人。
2、營業(yè)面積必須在30平方米以上，且能夠穩(wěn)定使用3年。
3、加盟者須具有一定的經(jīng)濟實力和良好的個人信譽。
4、能嚴格執(zhí)行總店的質(zhì)量方針，服務規(guī)范，環(huán)境衛(wèi)生規(guī)范，并嚴格履行對總店的義務。
5、加盟者必須具有良好的合作精神，誠實守信。
加盟程序
1、考察市場：如果您正在尋找風險小，投資少，回報高的事業(yè)，可對總店及分店進行實地考察。
2、電話、傳真或Eｍail的方式咨詢加盟。
3、與總店進行磋商：確定開店的城市及具體位置。
4、簽定加盟合同，交納相關費用。
5、培訓：可有兩名人員按總店的統(tǒng)一安排進行培訓。掌握惠一削的制作過程，通過培訓并運用惠一削面專用調(diào)料，達到口味的統(tǒng)一。
6、根據(jù)總店提供的統(tǒng)一材料和風格進行店面的裝修。
7、開張營業(yè)：總店會在開張時派一名技術人員前去指導。
加盟費用
1、加盟費為：15000.00元.
注：加盟費為一次性交納，終身使用。
配送清單
1、總店免費為加盟店提供：價目表一個、宣傳畫四幅、簡介、分布圖各一個。
五、后期經(jīng)營指導和服務
1、總店將派技術人員不定期巡視加盟店，發(fā)現(xiàn)問題及時指出。
2、加盟店可隨時派工作人員到總店學習。
3、總店每年年終舉行一次座談會，各分店交流經(jīng)驗。
加盟店義務
1、經(jīng)常向總店反饋經(jīng)營信息。
2、配合總店搞好品牌宣傳活動。
3、每個加盟店保持在一公里外。
為什么這么多人要加盟惠一削
一、免費上門選址與評估
    惠一削快速餐飲總部專業(yè)團隊協(xié)助加盟商對所尋店址進行實地考查，對建筑、商圈、顧客進行調(diào)查，評估其開店的可行性。根據(jù)加盟店的面積、人群消費特點及地域飲食文化，進行市場考察和可行性分析。結(jié)合當?shù)叵M水平，從產(chǎn)品組合、市場營銷策略、廣告宣傳方案、競爭對手調(diào)查、市場定位等等一系列實際的問題，讓無任何餐飲經(jīng)驗的加盟商輕松完成選址工作。
二、統(tǒng)一裝修和設備安裝服務
為確?；菀幌骺焖俨惋嬤B鎖體系的統(tǒng)一形象，總部將在裝修規(guī)劃、店堂設計、營建指導、工程施工、設備擺放、物資計劃、現(xiàn)場監(jiān)理驗收等方面提供全面的協(xié)助?？偛繛榧用松堂赓M提供統(tǒng)一的品牌形象、店面、標語、廣告等設計資料。在現(xiàn)場測量設計后，按照統(tǒng)一的裝修風格，總部提供施工效果圖、裝修材料樣式及預算供加盟商參考。確?；菀幌骺焖俨惋嬔b修風格“千店一面”的品牌效應，樹立個性化的品牌形象。
三、系統(tǒng)的專業(yè)培訓
惠一削快速餐飲總部為加盟商進行全套經(jīng)營模式、營銷策略、技術服務以及完善的行業(yè)培訓，并提供一整套的餐廳營運管理手冊，包括《營運管理手冊》、《生產(chǎn)管理手冊》、《服務管理手冊》、《訓練管理手冊》、《設備管理手冊》、《餐廳推廣手冊》等一系列標準化資料，嚴格規(guī)定了日常經(jīng)營業(yè)務所需的各個細節(jié)方面的指導資料及各種質(zhì)量標準和操作程序，制定了加盟店經(jīng)營業(yè)務的標準模式，是運作加盟店經(jīng)營的標準指南。
四、強大的直營店實習平臺
惠一削快速餐飲總部各直營店一年365天為各加盟店隨時提供實習的機會，特別是開業(yè)前由總部實習師帶領進行強制性的1對1實習機制。包括一年365天各種節(jié)日的促銷、吊旗懸掛等全方位打包解決方案。
五、上門現(xiàn)場協(xié)助開業(yè)
  　幫助制定開店籌備工作進度，協(xié)助規(guī)劃開業(yè)廣宣及促銷活動。上門協(xié)助開業(yè)前的各項準備工作，直至正式開業(yè)。從正式簽訂合約開始到正式開業(yè)，一般需一個半月左右。