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四川軍屯鍋盔培訓
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軍屯鍋盔：軍屯鍋魁歷史悠久，聞名中外，相傳諸葛亮遠征八蜀率兵到四川彭州軍屯鎮(zhèn)繼續(xù)前進，山高路險，埋鍋造飯，十分不便。諸葛亮便命將士將面團置于頭盔并在火中烤熟了吃，味極美，將士們歡呼。后有一成姓師傅將此方子予以發(fā)揮，將豬羊肉夾其中，遂更名肉鍋盔流傳至今，竟成川中名吃，其色澤黃亮，口感酥脆，滿嘴噴香。
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培訓品種：軍屯鍋盔、紅糖鍋盔、椒鹽鍋盔、南充鍋盔。 培訓內容：
1、面粉的識別及選擇工藝；
  
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