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湖南腸粉技術(shù)培訓(xùn)(圖)

2016-11-20 09:31 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:196

蘇味軒小吃培訓(xùn)

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：長(zhǎng)沙湘味軒教育咨詢有限公司

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肥腸粉培訓(xùn)

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肥腸粉：肥腸粉是四川傳統(tǒng)名小吃中最有特色的品種之一，其麻辣鮮爽，色紅味美，配上特色的拌肥腸既可作為小吃品味，也可權(quán)作特色一餐。肥腸粉是現(xiàn)場(chǎng)制粉，再在肥腸香鹵湯鍋里冒一下，再入料碗食之的一種美食。它分麻辣味和白味兩大味型，適合不同人群消費(fèi)。它不僅主料及味有特色性，同時(shí)在店里現(xiàn)場(chǎng)制粉有吸引顧客的觀賞性。

成都白家肥腸粉：起源于清朝末年，至今已有一百多年的歷史。它是已味美致勝的四川小吃。白家肥腸粉的特點(diǎn)是：粉絲晶瑩剔透，湯碗紅白分明，入口麻辣鮮香，口味雋永，享譽(yù)八方，1998年，被評(píng)為成都市著名商標(biāo)。

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學(xué)校培訓(xùn)地址：長(zhǎng)沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓整層

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肥腸粉培訓(xùn)內(nèi)容：

1、手工粉的制做及保管技術(shù)。
2、秘制紅油制做及保管技術(shù)。
3、各種輔料的制做及保管技術(shù)。
4、肥腸秘制處理工藝。
5、秘制高湯的熬制及保管技術(shù)。
6、冒節(jié)子制做技術(shù)。

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