口味蝦技術(shù)培訓 口味蝦的做法哪里有學
香辣小龍蝦培訓
一、香辣小龍蝦學費：
香辣小龍蝦全套技術(shù)學費1000元，傳授全套技術(shù)，開店選址、經(jīng)營管理、市場營銷、菜品標準化、成本核算等方面的傳授，香辣小龍蝦開店經(jīng)營問題的一系列解答等等。
二、香辣小龍蝦培訓項目介紹：
香辣小龍蝦 即 口味蝦 。 又叫長沙口味蝦、麻辣小龍蝦、香辣小龍蝦、十三香小龍蝦，甚至簡稱麻小。屬湘菜，即湖南菜，是以湘江流域、洞庭湖地區(qū)和湘西山區(qū)等地方菜發(fā)展而成。色澤紅亮，口感香辣鮮濃。以小龍蝦制成，口感麻辣鮮香，20世紀末開始傳遍全國，成為人們夏夜街邊啤酒攤的經(jīng)典小吃。
湘味軒小吃培訓的香辣小龍蝦正宗的吃法是麻辣。先炸后燜，下了油鍋的小龍蝦在一瞬間就脫下了張牙舞爪的武裝，換上了動人的紅裝，開始發(fā)出的魅力，香氣飄了起來，鼻子是先有福的，這時候加上蔥、姜、蒜、辣椒、花椒、胡椒等，熱情如火，一派姹紫嫣紅的景象。上桌的那一刻，紅彤彤的小龍蝦你擁我擠，個個肉質(zhì)飽滿、富有彈性，而且香鮮辣深入肉里三分。將蝦肉蘸著醬料吃。那種鮮美由味蕾一路直下，讓食管、胃腸都為之興奮；而后，后勁十足的麻辣滋味開始發(fā)力，又讓小龍蝦的鮮美在瞬間醍醐，妙不可言。還有一種是脆香小龍蝦，與麻辣口味的相比，沒有了濕漉漉滋味，干香里滿是脆脆的蒜茸。
三、香辣小龍蝦培訓內(nèi)容：
1、市場挑選原料。
2、如何辨別青紅蝦。
3、如何挑選蝦。
4、制作秘制紅油
5、秘制醬膏。
6、小龍蝦的清洗。
7、準備配料。
8、油溫控制。
9、火候控制。
10、收汁。
湘味軒聯(lián)系人：曾經(jīng)理
湘味軒小吃培訓熱線： 辦公座機:0731-83870593
聯(lián)系我可以一人學費兩個人來學
湘味軒我們是長沙唯一一家指定培訓點，歡迎來電了解?。?！
打工不如自己創(chuàng)業(yè)，俗話說，學會一個技術(shù)，致富整個家庭。加入長沙湘味軒，輕松致富創(chuàng)業(yè)
學校培訓地址：長沙市星沙汽車站旁新長海商都花園城7棟2樓整層
四、香辣小龍蝦培訓方式：
由專業(yè)的師傅手把手一對一教學，包括香辣小龍蝦的挑選、清洗、調(diào)料全套技術(shù)教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。
五、香辣小龍蝦培訓時間：
上午8:30-18:00，學員隨到隨學，學習時間可自由調(diào)配（如每天上午學，每個禮拜六禮拜天學習），學員學會為止，正常的學習時間一般為3-5天左右，視個人學習能力而定。
六、湘味軒香辣小龍蝦技術(shù)培訓優(yōu)勢：
1、湘味軒是專業(yè)的香辣小龍蝦學習培訓基地，本中心常年提供香辣小龍蝦技術(shù)創(chuàng)新，師傅多年的培訓的經(jīng)驗，由專業(yè)的老師一對一教學，手把手教會學員求全套香辣小龍蝦技術(shù)。
2、簽訂學習合同，包教包會，學習技術(shù)有保障。
3、我們會把包括配方在內(nèi)的所有技術(shù)毫無保留的教給學員，而不像很多加盟店那樣，學員要夠買他們的材料設(shè)備。
4、學員全程親自動手，學校免費提供材料供學員反復練習，直到學員熟練掌握為止。
5、本中心提供原料和設(shè)備的購買商城的，您可以到我們這里購買；或者，我們會提供多家的購買市場，讓您可以貨比三家的選購。
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