鴨脖子鹵制方法加盟脆皮烤鴨脖開店學(xué)習(xí)
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脆皮烤鴨脖源于“九九鴨”名，乃取一湯姓士乳名“九九”?！熬啪拧蹦贻p時，善良真誠，勤勞聰慧，于重慶飯店打工深得廚師吉某喜歡。廚師吉某年老無子，“九九”非常照顧伙伴，歲月幾載，一老一少漸成望年之交， 1985 年春節(jié)，“九九”回家成親，老廚吉某授以祖?zhèn)鼷u鴨配方祝賀。當(dāng)年夏天，“九九”偕妻子于鄭州開店鋪，取名“九九鴨店”。至此脆皮烤鴨脖便流傳開來。
鴨脖子是佐餐下酒的小食品，其營養(yǎng)價值還是不容忽視的。眾所周知，鴨屬涼性，經(jīng)常食之，平肝去火，而配料中的辣椒，性溫而不燥，除濕去煩，開胃健脾。高蛋白，低脂肪，口感鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，辣得過癮，口味無窮。
鴨脖培訓(xùn)費是1800元
脆皮烤鴨脖培訓(xùn)電話 劉老師
脆皮烤鴨脖是麻、辣、鮮、咸、甜諸味俱全，交相輝映，且味香入骨，“表里如一” ，一吃到底，直至肉啖光骨嚼爛，吸盡湯汁味料，獨特的味道讓人久久回味
特色小吃有：干鍋鴨頭1800元，冒菜1500元，麻辣香鍋1500元，麻辣燙1000元，轟炸大魷魚1500元，烤面筋800元，雞蛋灌餅800元，雜糧煎餅800元，豬頭肉豬下貨2200元
