隨著經(jīng)濟的發(fā)展，內(nèi)地與香港之間的相互交流日益增多，因此香港的小吃也逐漸在內(nèi)地落項，其中碗仔翅是比較知名的香港小吃。碗仔翅本來是沒有魚翅的，其材料以粉絲為主，以淀粉將湯煮至濃稠，并加入老抽和生抽弄成棕色，佐以麻油、浙醋、白胡椒粉、辣椒油等。在香港，由于街頭碗仔翅常加入大量味精，其湯底只是由清水、醬油、味精、淀粉組成，雖然碗仔翅仍然大受歡迎，但大多數(shù)人只視此為垃圾食品而翅翅贏碗仔翅將其創(chuàng)新，采用魚翅、花膠、瑤柱、鮑魚邊、象拔蚌等名貴食材，堅持用料足、真魚翅、沒味精、沒雞精、沒鹽油、沒醬油、沒隔夜而深受消費者的青睞。那么翅翅贏碗仔翅怎么加盟？下面我們來看看翅翅贏碗仔翅加盟條件。
1、信賴翅翅贏碗仔翅品牌卓越影響力；
2、認同翅翅贏碗仔翅的企業(yè)文化與經(jīng)營理念，了解翅翅贏碗仔翅產(chǎn)品及營運模式；
3、能接受翅翅贏碗仔翅總部的統(tǒng)一管理模式，積極參與總部的技術(shù)提升培訓；
4、具有較強的進取精神，有一定的經(jīng)營背景和經(jīng)驗，有企業(yè)家的精神；
5、具有強烈的團隊合作意識，能夠與人和諧相處，注重協(xié)調(diào)關(guān)系；
6、具備一定的資金實力，能夠滿足加盟店的啟動資金要求；
7、愿意全身心地投入，將翅翅贏碗仔翅視為自己的事業(yè)。
食材：雞胸脯肉100克、粉絲1把、干香菇3朵、雞蛋1只、老抽10毫升、香油1勺、荸薺(粉)1勺、高湯1000毫升
做法：
1、香菇溫水泡發(fā)，粉絲冷水泡軟，切成6厘米長的段，馬蹄粉用50毫升涼水調(diào)成芡汁，大火煮開鍋中水放入雞胸煮熟，大概10分鐘左右，撈出晾涼用手撕成細絲；
2、煮鍋中倒入高湯，大火煮開后，加入雞絲，冬菇絲，粉絲段；
3、再次煮開后淋入芡汁攪拌均勻；
4、沸騰后將調(diào)好的蛋液淋入鍋中，等形成蛋花后用湯勺輕輕推散；
5、淋入麻油，老抽即可。
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