在烤尚宮的選址過程中，值得注意的是，同一空間內(nèi)不同業(yè)態(tài)一定要分清主次。包括空間設(shè)定、品牌可視性、裝修風格、經(jīng)營時間、服務(wù)方式、設(shè)備需求，甚至是客單價等，都要根據(jù)自己扮演的角色來進行深層分析。
“人民幣投票”比大數(shù)據(jù)靠譜。 一般說來，選址前，烤尚宮總部會通過兩種問卷調(diào)查形式來獲取顧客消費數(shù)據(jù)：一種是意愿型，一種是現(xiàn)實型。
意愿型：數(shù)據(jù)調(diào)查方法是：通過問卷調(diào)查的形式，來讓目標客群填寫“每月預(yù)計消費自助餐的次數(shù)”并計算其消費概率。
這種情況下，得出的結(jié)果多半是消費者在自助餐的消費概率越來越高，而其利潤也遠勝中餐。
現(xiàn)實型：在同一商圈（同一購物中心、同一街道）找到了自己的同類店，以及兩者的重疊客群。調(diào)查的是顧客“實際已購買行為”而非“理想意愿行為”。并且，根據(jù)對顧客消費能力、就餐原因、喜歡的產(chǎn)品口味、用餐形式等偏好的分析，也能讓烤尚宮加盟店更加具備市場檢驗力。
此外，烤尚宮加盟店在選址過程中，還通過“熱力圖”對商圈熱度進行準確測評，判斷商圈人氣旺不旺，尤其是在時間、人力、規(guī)模及各類資源都有限時，以下的方法也許更適用。
方法：拿起手機，打開百度地圖——熱力圖，我們可以通過觀察它的顏色變化找到城市中的人氣商圈。人群越集中，區(qū)域顏色越深，人群越分散，區(qū)域顏色越淺。
通過熱力圖，我們可以通過兩個維度來判斷：
1、從單一商圈出發(fā)，對其進行工作日、休息日、以及早中晚不同時段的熱度分析；
2、從不同時段出發(fā)，對幾個熱門商圈在時間范圍內(nèi)的變化進行熱度分析。
烤尚宮除了商圈適應(yīng)力強外，還具有“投資少，回本快”的特點！
烤尚宮總部投入大量人力物力在廣告與產(chǎn)品研發(fā)上，整合所有自助餐行業(yè)的資源，全面減少加盟商的宣傳負擔，增加贏利，加快成本回收速度，做到真正的快速回本賺取純利！公司從選址、設(shè)計、裝修、辦證、培訓(xùn)、試業(yè)到正式開張，提供一攬子服務(wù)，讓客戶輕松開業(yè)！解決了客戶最擔心的技術(shù)和管理問題。
