貴州摘要酒是貴州金沙窖酒酒業(yè)有限公司的高端白酒品牌品牌產(chǎn)品有摘要·珍品版2.0、摘要·珍品版、摘要·喜慶版、摘要·尊享版、摘要·生肖版（鼠年）、生肖摘要（豬年）、生肖摘要（狗年）、摘要·山水圣人、摘要·四大名著。

摘要醬香酒，來自赤水河上游貴州金沙的高端醬香白酒，摘要醬香酒，高端新選擇，全國銷量增長超100%。是貴州金沙窖酒酒業(yè)有限公司歷時多年、潛心研發(fā)的一款高端產(chǎn)品，采取中國傳統(tǒng)大曲醬香回沙工藝，取富含人體有益微量元素的綿綿之水，以近百年原生古窖進行釀造，并由國家級調(diào)酒大師組團掛帥領銜，取30年以上珍稀老酒調(diào)歲月之絕妙，歷經(jīng)多年反復研制而成，是天人合一的絕妙尚品。產(chǎn)品具有微黃透明、陳香幽雅、醬香怡人、醇厚豐滿、協(xié)調(diào)自然、回味綿長、空杯留香持久的獨特風格。

其產(chǎn)品設計獨特、文化氣息濃厚，酒瓶采用上等陶土，經(jīng)過高溫燒制成型，上釉、烤花而成。包裝由國學大師撰寫摘要札記及題詞，有著極其深厚的文化寓意。

摘要酒歷史篇

源村，也稱袁村、沅村。源村是貴州摘要酒的源頭，其釀酒業(yè)最早可以追溯到明崇禎年間，已有近四百年的歷史。

自清朝末年，金沙引入大曲醬香工藝以來，一代又一代匠心堅守。嚴苛的工藝，造就了醬香型白酒不可復制甚至不可超越的品質(zhì)。一年一個生產(chǎn)周期、兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次蒸餾，保證了醬香型白酒獨特的香氣和韻味。

1930年，源村義齋燒坊請來茅臺釀酒師劉開廷再次回金沙指導釀酒，對酒坊和釀酒技術(shù)實施重大改造，生產(chǎn)出與當時茅臺所產(chǎn)酒相媲美的醬香型白酒。

1957年，國營金沙縣源村窖酒廠聘請劉開廷擔任總技師，啟動對醬香白酒投糧生產(chǎn)，次年，窖酒廠第一批醬香白酒釀造成功，命名“金沙回沙酒”。

1963年，金沙窖酒和茅臺共同榮獲首屆“貴州八大名酒“榮譽稱號，也正式奠定了它在貴州白酒板塊上的歷史地位；

2007年，湖北宜化集團通過增資擴股收購金沙窖酒廠，改制更名為貴州金沙窖酒酒業(yè)有限公司。

014年，產(chǎn)業(yè)規(guī)模達到了全新高度，金沙酒業(yè)依托三十年老酒資源，調(diào)制醬香高端產(chǎn)品“摘要酒”。

2016年，摘要酒正式推出，歷經(jīng)三年品質(zhì)調(diào)制及市場適應過程

2018年，金沙酒業(yè)開啟了高速、高質(zhì)“雙高”發(fā)展模式，公司產(chǎn)品從中低端向中高端轉(zhuǎn)型。兩年的時間，公司發(fā)展增速不斷刷新歷史記錄，銷售收入均實現(xiàn)了100%增長，品牌品質(zhì)得到了消費者認可，業(yè)界好評。

2020年，摘要酒成為金沙酒業(yè)超級大單品，持續(xù)引領高端市場。并成功上市發(fā)布貴州摘要真實年份15年，成為消費者眼中高端醬香白酒新選擇。

2020年，金沙酒業(yè)旗下金沙回沙酒和摘要酒雙品牌價值合計604.94億，位居中國白酒第10名，位列中國醬酒排名第4名。

2021年，金沙酒業(yè)旗下金沙回沙和摘要雙品牌價值合計1036.45億，位列中國白酒第十二名、中國醬酒第三名。同年，金沙酒業(yè)銷售回款60.66億元，同比增長122%：其中摘要酒銷售回款達37.6億，同比增長156%。

2021年，貴州摘要品牌價值飆升至385.26億元，位列全球白酒類第十二名。榮獲“2021年度華樽杯中國五大醬酒品牌、中國十大高端商務用酒品牌”。

2022年，貴州摘要酒品牌價值達536.81億元，榮獲2022年度華樽杯中國高端醬香白酒領軍品牌、2022年度華樽杯中國五大名醬品牌

發(fā)展歷程

2019年，貴州摘要（喜慶版）榮獲“青酌獎”酒類新品榮譽稱號。

2020年，貴州摘要酒品牌價值飆升至243.29億元。

2020年11月8日，貴州金沙酒業(yè)摘要酒鄭州推介會在鄭州金沙回沙9S綜合體舉行。

2021年7月，貴州摘要酒摘香盛宴（菏澤站）取得圓滿成功

2021年7月，中國摘要”2021貴州摘要酒摘香盛宴（鄭州站）啟動儀式在鄭州富力萬達文華酒店隆重舉行。

2021年，貴州摘要酒榮獲“2020中國醬酒品牌影響力之十大高端產(chǎn)品”獎。

2021年，貴州摘要酒榮獲“中國醬酒中堅力量品牌”獎。