樓上火鍋正如店名，所有顧客都需要爬一層樓梯才能到店的大門(mén)。上海樓上餐飲管理有限公司餐廳的裝潢像是再簡(jiǎn)單不過(guò)的港式酒家一樣，踏進(jìn)去的一瞬間便像是身臨老香港：有著海鮮游戈的明檔，有充滿懷舊港味的茶檔，還有似典當(dāng)鋪的帳臺(tái)。牛香牛雜火鍋，精心挑選國(guó)內(nèi)最為珍貴的上等食材，采用數(shù)十種珍貴稀缺的中草藥材，經(jīng)過(guò)數(shù)年的悉心研究，形成了秘制的配方，運(yùn)用現(xiàn)代化的生產(chǎn)設(shè)備和科技制作而成。牛香牛雜火鍋，醬汁鮮美，健康營(yíng)養(yǎng)，深受消費(fèi)者的喜愛(ài)。

      樓上火鍋店里菜的種類(lèi)繁多，主營(yíng)產(chǎn)品：炸粟米 斑節(jié)蝦 雪花牛肉。除了一些主食和小食，還包括生猛海鮮，新鮮涮肉還有地道經(jīng)典的港式甜品。必點(diǎn)的鍋底是金牌走地雞煲花膠湯底?？吹揭徽侟S金色的雞湯里放著半只土雞，服務(wù)員會(huì)在開(kāi)始燒之前將雞剪開(kāi)，令肉更加入味，隨后再把花膠放入鍋內(nèi)慢煮。在等待期間，服務(wù)員會(huì)端上九宮格調(diào)料。進(jìn)門(mén)便見(jiàn)電視機(jī)正播放著TVB老劇，粉色桌布復(fù)刻了港粵宴席的精致范。生猛海鮮游弋的明檔、窗明幾凈的備菜間、懷舊感十足的茶檔、典當(dāng)行般的賬臺(tái)、墻上手寫(xiě)著“是日推薦”的幾味食材、菜肴，懷舊復(fù)古中自帶幾分煙火氣、人情味。

    招牌必點(diǎn)菜金牌走地雞煲花膠湯底，選用浙江走地雞與深?；z經(jīng)過(guò)6小時(shí)熬制而成，色澤金黃、濃香醇厚。食用時(shí)現(xiàn)場(chǎng)剪開(kāi)雞塊，再次加入花膠，鮮香的風(fēng)味伴隨著膠原蛋白的滋潤(rùn)，從唇齒到全身鋪開(kāi)。 汕頭的山雞，自然成長(zhǎng)8-10個(gè)月，肉質(zhì)更加厚實(shí)也更有雞肉的本味。每天會(huì)準(zhǔn)備15只雞，所以這份鍋底每天只限量30份，熬了整整4個(gè)小時(shí)的湯底，加入豬蹄、雞爪，再讓侍者加進(jìn)三條花膠、剪雞拆分，加煮一會(huì)兒，口感濃稠得簡(jiǎn)直像是在翅湯里涮花膠，喝一口湯，嘴唇都要粘起來(lái)了！

樓上火鍋加盟支持
開(kāi)業(yè)籌劃體系
（1） 店面籌備工作梳理；提供市場(chǎng)考察，選址服務(wù)；店面開(kāi)業(yè)活動(dòng)策劃方案；
培訓(xùn)體系
（1） 店長(zhǎng)培訓(xùn)體系；（2） 廚師長(zhǎng)培訓(xùn)體系；（3） 員工培訓(xùn)體系；
運(yùn)營(yíng)管理體系
（1） 店面實(shí)戰(zhàn)運(yùn)營(yíng)管理+手冊(cè)；（2） 產(chǎn)品出品管理+手冊(cè)；（3） 店面管理+員工手冊(cè)；
品牌優(yōu)勢(shì)
進(jìn)門(mén)便見(jiàn)電視機(jī)正播放著TVB老劇，粉色桌布復(fù)刻了港粵宴席的精致范。生猛海鮮游弋的明檔、窗明幾凈的備菜間、懷舊感十足的茶檔、典當(dāng)行般的賬臺(tái)、墻上手寫(xiě)著“是日推薦”的幾味食材、菜肴，懷舊復(fù)古中自帶幾分煙火氣、人情味。
市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)體系 一站式服務(wù)體系 開(kāi)業(yè)籌劃體系

培訓(xùn)體系 運(yùn)營(yíng)管理體系 健康養(yǎng)生 店面裝修 技術(shù)復(fù)制。

樓上火鍋加盟流程
加盟申請(qǐng)
加盟商通過(guò)公司網(wǎng)站填寫(xiě)公司的加盟申請(qǐng)表，也可在公司招商部現(xiàn)場(chǎng)填寫(xiě)。公司總部對(duì)加盟商的申請(qǐng)表進(jìn)行評(píng)估審核，確認(rèn)加盟商的加盟資格。
簽訂合同

雙方確認(rèn)考察結(jié)果無(wú)誤，經(jīng)友好協(xié)商，正式簽定加盟合同書(shū)，并向公司交納相關(guān)費(fèi)用。

店鋪選址
加盟商將預(yù)選出的店鋪交給公司進(jìn)行評(píng)估，公司分析后提出建議供加盟商參考。公司設(shè)計(jì)出裝修方案，進(jìn)行裝修。
開(kāi)業(yè)活動(dòng)
加盟店開(kāi)業(yè)時(shí)，總部派專(zhuān)業(yè)人員到店協(xié)助加盟店開(kāi)業(yè)，組織開(kāi)業(yè)活動(dòng)。