說到桂林很多人會(huì)想到米粉，但只要你來到這里你會(huì)發(fā)現(xiàn)另外的一大美食玲瑯滿目的出現(xiàn)在桂林的各個(gè)街頭那就是啤酒魚。說桂林的啤酒魚店鋪多到比陽朔的山還要多真的一點(diǎn)也不夸張，幾乎就是每走兩步就有一家啤酒魚餐廳。雖然說都是啤酒魚店鋪但每一家的做法都大不相同，可能會(huì)變成兩道截然不同的兩道菜。而漁夫啤酒魚占據(jù)了桂林啤酒魚里一個(gè)非常重要的位置。就“漁夫”這個(gè)名字就取得非常的應(yīng)景。

     漁夫啤酒魚連鎖中心每天晚上都會(huì)有駐唱的歌手來獻(xiàn)唱，此時(shí)也是陸陸續(xù)續(xù)趕來不過 有趣的是這里的歌手都非常的喜歡唱粵語歌。都說桂林是廣東人的后花園這句話一點(diǎn)也沒錯(cuò)，唱著粵語歌讓前來吃飯的廣東人更加有“家”的感覺，不過即便不是廣東人聽著粵語歌同樣也是一種享受呢。

漁夫啤酒魚餐廳的魚類全部展示出來可以自己挑選想吃的魚類，魚類有禾花魚，芝麻劍魚，河邊鯉魚，河邊草魚，弄水骨等等，每一種魚的口味和價(jià)格都不同可根據(jù)自己的要求來選擇魚類。漁夫家的廚房采用開放式的設(shè)計(jì)我們可以看到師傅在烹飪的整個(gè)過程，能夠看到廚師如何烹飪做的手法如何以及是否衛(wèi)生等等，這也是對于顧客的一種保障和尊重這一點(diǎn)非常的貼心。點(diǎn)了菜之后沒過多久啤酒魚熱騰騰的就登場了。按照廣西的口味稍微有一點(diǎn)點(diǎn)的辣，雖說是啤酒魚但是卻沒有吃出啤酒的味道西紅柿的味道卻非常的濃厚，漁夫家特制的醬汁配上番茄和肥美的魚肉非常的開胃和下飯，我們選的是以及更加推薦的是芝麻劍魚學(xué)名斑鱯極其珍貴的淡水魚，這種是無鱗魚形似劍鰭鋒利因身上有芝麻狀斑點(diǎn)而得名是廣西有名的特產(chǎn)。而且這種魚的肉更加的鮮美肥碩Q彈爽滑口感好魚刺也少用來做啤酒魚非常合適，除了啤酒魚另外一大推薦菜是桂林魚餅，也是 有特色的菜品之一他的裝盤非常具有心意將炸好的魚餅放在了桂林的竹筏之上，不過需要注意的是魚餅里面有微小的魚骨吃的時(shí)候需要小心

桂林從來都不缺蝦米小魚一盤炒河蝦米特別的新鮮，烹飪一半之后配上干鍋端上飯桌，可以看到小蝦米在底盤里快樂的跳動(dòng)著，吃起來也更加的新鮮　我們南方人吃飯湯水總是必不可少　作為南方的桂林自然也是能夠嘗到美味的湯水。

一份白蘿卜肉絲湯下肚可以滋潤一整天的好心情。另外我們還點(diǎn)了其他的肉類菜系，比如我 喜歡的還是這份咕嚕肉配菠蘿，直接用了切下來的菠蘿把做好的咕嚕肉炒菠蘿放進(jìn)去來裝盤很有意思，除了大魚大肉自然也不能缺少蔬菜，桂林的山水之下蔬菜的味道顯得更加的天然和純凈，后壓軸的是桂林的一大特色也就是艾葉粑粑，適合吃的季節(jié)一定就是春天，春雨綿綿雖然天氣依然陰冷但路邊、公園、郊外、田野等地方的艾葉已經(jīng)悄悄長出了許多嫩葉，艾葉的生長為很多熱衷尋找大自然美味的市民提供了一道豐富的食材因?yàn)樗麄兛梢岳冒~做桂林民間的傳統(tǒng)小吃艾葉粑粑，把它當(dāng)作飯后甜點(diǎn)也是不錯(cuò)的選擇。