歡樂碼頭快餐從原材料的供應、調(diào)味品的生產(chǎn)，再到強大的技術研發(fā)及標準化運營團隊，公司品牌已獲得了市場和業(yè)內(nèi)一致佳評。在新常態(tài)下的互聯(lián)網(wǎng)浪潮推動下，大唐廚師餐飲將從以單品標準化餐飲連鎖品牌走向線上線下一體化的餐飲連鎖平臺，必將為餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型升級與創(chuàng)新發(fā)展樹立了新的標桿。
串串香，起源于四川樂山，是四川地區(qū)特色傳統(tǒng)小吃之一，也是草根美食最大眾化的體現(xiàn)，它實際上是火鍋的另一種形式，所以人們又往往稱其為小火鍋?！按恪泵值挠蓙硎且驗檫@是一種以竹簽串上各種菜，將其放進滾燙的火鍋中涮著吃的小吃。
串串香以其獨特的魅力和鮮明的特色遍布于全國眾多城市，“麻辣燙”亦是其變體，可以說只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成為四川味道的代表之一。A、標準化工廠提供標準化配料，實現(xiàn)去廚師化；
B、標準化運營流程，實現(xiàn)去店長化；
C、供應一體化降低成本，提高單店凈利潤率；
D、運用公司獨有的消費型股權和會員制，在未開業(yè)前即可收回部分投資成本；
E、線上線下一體化及全員拓客保證了店面翻臺率。
F、結合中國傳統(tǒng)養(yǎng)生原理，解決傳統(tǒng)火鍋串串易上火、腸胃不適、喉管干澀等問題，開創(chuàng)出美味健康的底料和特色干碟。
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