鱘龍記酸菜魚以正宗地道的酸菜和原生態(tài)黑魚秘制而成，引領烹魚美味之潮流吃魚源遠流長，可以追溯到5000年前，且吃法種類繁多，清蒸、紅燒、水煮等等，風味各異，一直以特有的形式在超越與發(fā)展，在目前餐飲行業(yè)當中都有非常大的影響力，無論在城市鄉(xiāng)間、酒樓飯店、街邊小巷等隨處可見其蹤影。

而今的消費者，對酸菜魚已經(jīng)有了更新的認識和要求。從80年代的“口食”，90年代的“目食”發(fā)展到今天“心食”的境界，從色、香、味、型、器的基礎上，上升到聲(聽聲音)，法(做法)，量(份量)質(zhì)(質(zhì)量)、數(shù)(點菜量)的層面，而且更注重營養(yǎng)的搭配與吸收及原料的鮮活程度為了迎合并滿足市場消費者的潛在需求，一些有遠見的酸菜魚餐飲品牌開始在發(fā)展新品上講究兼容并蓄，進行菜系的融合、口味的匯串，傳承傳統(tǒng)制作精髓并與之相結(jié)合，創(chuàng)新推出新派酸菜魚，一種能喝湯的酸菜魚!選料豐富，營養(yǎng)全面，新鮮肉類、禽類、水產(chǎn)品、時令蔬菜、干鮮菌果等均可入鍋，一夾一涮，便可食用，食品營養(yǎng)成分不流失。既能吃上鮮嫩可口的酸菜魚，又能喝上營養(yǎng)豐富的底湯，真正是更美味、更營養(yǎng)、更健康、更時尚。

鱘龍記酸菜魚市場分析：

近年來越來越多的投資者對鱘龍記酸菜魚項目感興趣，短時間內(nèi)鱘龍記酸菜魚加盟店就遍布國內(nèi)很多加盟城市。鱘龍記酸菜魚味道鮮美，各種味道搭配正合適，讓食客食欲大開，肉質(zhì)鮮嫩，口感如想像中的一樣嫩滑爽口，非常入味。同時鱘龍記酸菜魚進行創(chuàng)新，用這酸菜魚的湯當火鍋底，配上切得薄薄的魚片，別有另一番風味。

鱘龍記酸菜魚加盟項目的的開店地址都是靈活的，不管是商業(yè)街、小吃街、還是大學城，每一家鱘龍記酸菜魚加盟店，都經(jīng)過精準的數(shù)據(jù)化分析，店面人氣滿滿。