瘋味餐飲管理（北京）有限公司投資創(chuàng)建于2012年，是一家以餐飲管理、投資管理、企業(yè)管理咨詢(xún)、企業(yè)形象策劃、設(shè)計(jì)、制作；技術(shù)開(kāi)發(fā)、推廣、銷(xiāo)售食品于一體的餐飲管理有限責(zé)任（控股）公司。以“承道業(yè)永傳，納聯(lián)盟共贏”為餐飲目標(biāo)，以“品道為先，至誠(chéng)至信”為運(yùn)營(yíng)理念。華氏老街坊瀑布鍋?zhàn)云放苿?chuàng)建之初，便發(fā)起“匠心主義”宣言，以匠心精神護(hù)衛(wèi)飲食生活健康，以匠心理念還原飲食生活本來(lái)模樣。

    華老板Mr Hua，華氏火鍋第3代傳人，遠(yuǎn)赴美國(guó)舊金山唐人街開(kāi)火鍋店，用鈦金創(chuàng)意瀑布火鍋鎖住年輕吃貨的心，還有智能夢(mèng)幻的3D投影，仿佛置身未來(lái)世界，與好友結(jié)伴而行，來(lái)一份「撈汁瀑布鍋」，聆聽(tīng)水與火山石沸騰的美妙藝術(shù)，靜觀高湯從每個(gè)泉眼涌出，觥籌交錯(cuò)中喝湯吃肉，肆意揮灑青春！

    瘋味餐飲管理（北京）有限公司華氏老街坊撈汁瀑布鍋，在鍋底鋪滿(mǎn)高溫達(dá)360℃的長(zhǎng)白山火山石，在火山石上放好瀑布鍋，并放食材入鍋。事先將熬好的高湯煮沸并倒入鍋內(nèi)，立即蓋上鍋蓋，高湯快速沸騰，5秒即可開(kāi)吃。吃完肉，繼續(xù)加熱華氏老街坊瀑布鍋，將點(diǎn)選的配菜放進(jìn)鍋內(nèi)涮煮，享受新一輪的美味。麻辣辣、紅艷艷的湯底，加上各種新鮮的燙菜，看著就有食欲，火鍋美食真的很受歡迎。而華氏老街坊瀑布鍋是一個(gè)很有創(chuàng)意的品牌，吸引了較高的關(guān)注度，其中不乏一些準(zhǔn)備的創(chuàng)業(yè)的人，這個(gè)品牌在保留傳統(tǒng)火鍋風(fēng)味的同時(shí)，加入全新的創(chuàng)新工藝，讓火鍋美食變得更現(xiàn)代化。

    華氏老街坊撈汁瀑布鍋打造感動(dòng)味蕾的誠(chéng)意之作，跨境冷鏈空運(yùn)食材，馬來(lái)西亞石斑魚(yú)/日本深海龍利魚(yú)/越南巴沙魚(yú)，肉質(zhì)鮮嫩，無(wú)小刺，皮脂膠原豐厚，蛋白質(zhì)含量高。華氏老街坊撈汁瀑布鍋，基地直達(dá)鮮果蔬天然養(yǎng)殖牧場(chǎng)生禽，有機(jī)種植蔬菜瓜果，24小時(shí)新鮮采購(gòu)，保留原始的味道。