皇中百歲魚是咸陽皇中百歲餐飲有限公司旗下的魚火鍋餐飲品牌，裝修風格簡約現(xiàn)代，擁有多個主題大包間，特色卡座，可同時接待超過300名賓客，是商務會客，家庭朋友聚會的理想選擇。咸陽皇中百歲餐飲有限公司，是一家大型的餐飲管理及餐飲投資的優(yōu)秀企業(yè)。  公司成立于1998年11月。公司下屬品牌有： 皇中百歲魚、大家庭、金椒魚、油悶大蝦、魚羊鮮。 
    《皇中百歲》及圖形是咸陽皇中百歲餐飲有限公司在國家商標局注冊的獨立商標。咸陽皇中百歲餐飲獨立擁有《皇中百歲》商標字號。 經(jīng)過十多年的發(fā)展我公司在社會上有良好的商譽和持續(xù)穩(wěn)定的發(fā)展，為了更好地擴展，公司現(xiàn)準許開設特許加盟連鎖店?！盎手邪贇q”品牌的建構完全符合品牌（BRAND）的基本三要素。即品名（NAME），品位（TASTE）和品質(zhì)（QUALITY）。 用心感動顧客，勤奮改變?nèi)松腔手邪贇q全體員工永遠的追求！ 
加盟優(yōu)勢
   百歲魚家族潛心研發(fā)，集川式火鍋之精華，在集成傳統(tǒng)制作色、香、味的基礎上，別具匠心的融入了淮揚口味，使其色澤更亮，香氣更濃，味道更醇，同時突出現(xiàn)代人對營養(yǎng)、健康、品位的要求。
百歲魚精選近百種上等香料，突出品位采用特殊方法，精心烹制而成，公司特色魚－-黑魚（又名生魚），更是以其獨特絕妙的口味：鮮、嫩、爽、滑，且色澤鮮亮如玉，讓人贊不絕口，吃不絕口。每家百歲魚加盟店都是每日爆滿，顧客絡繹不絕，其中更是有著很多回頭客!
 李時珍（本草綱目）記載，魚肉味道鮮美，營養(yǎng)豐富，有活血化瘀、益腦養(yǎng)顏之功效。百歲魚創(chuàng)始性佐料以貴州高原特產(chǎn)－-色澤亮麗，香辣十足的燈籠椒，使其寒熱出口，陰陽相協(xié)，倍增益腦養(yǎng)顏之效。
 百歲魚火鍋為百歲餐飲集團當家力作，“活魚點殺，切片烹飪，干鍋秘制，先吃后涮”，充分發(fā)揮百歲魚特色。
 百歲魚和水煮魚其他魚的吃法區(qū)別是，干鍋少湯，并摻入秘制調(diào)料，燒好的百歲魚濃香撲鼻而來，魚肉色澤白亮晶瑩，夾起來不碎不破，令人叫絕，吃在嘴里，香嫩可口，回味絕，魚吃完再加上熬好的高湯，點上火，再加入新鮮的肉類，海鮮類和蔬菜，一鍋兩種吃法，更是別有一番樂趣和滋味，讓您回味不窮，贊不絕口!