蘭州拉面原為西北游牧民族招待高級(jí)賓客之風(fēng)味食品，距今已有160余年歷史。蘭州牛肉拉面面的制作五大步驟無論從選料、和面、醒面，還是溜條和拉面，都巧妙地運(yùn)用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白質(zhì)的延伸性和彈性。
    銀川市玉皇閣北街金強(qiáng)牛肉面是蘭州金強(qiáng)牛肉面加盟店之一，創(chuàng)建于2007年11月，他們的口號(hào)是“金強(qiáng)，金強(qiáng)，再創(chuàng)輝煌”。金強(qiáng)牛肉面有著明確的經(jīng)營(yíng)方針，以誠(chéng)信為宗旨，以感恩的心態(tài)真誠(chéng)地為顧客服務(wù)。金強(qiáng)牛肉面有嚴(yán)明的工作紀(jì)律和規(guī)范的流程，致力于將店面做得更好。蘭州金強(qiáng)牛肉拉面以“湯鏡者清，肉爛者香，面細(xì)者精”的獨(dú)特風(fēng)味和“一清、二白、三紅、四綠、五黃（清湯、白蘿卜、紅辣椒、綠蒜苗、黃面條）的湯面特點(diǎn)，達(dá)到了色、香、味、形的和諧統(tǒng)一，且價(jià)廉物美，深受廣大市民的喜愛，被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為三大中式快餐之一，成為地地道道的“中華第一面”。只要你選擇開一家金強(qiáng)牛肉面加盟店，總部就會(huì)免費(fèi)為你提供店鋪選址，裝修包括技術(shù)培訓(xùn)以及后期的一系列服務(wù)。讓你從開業(yè)到盈利都能變得輕輕松松。現(xiàn)在已經(jīng)有越來越多的創(chuàng)業(yè)人士通過總部的系列扶持政策成功走上了致富路。