頑牛蹺腳牛肉是成都頑牛餐飲管理有限公司旗下的一個餐飲品牌。蹺腳牛肉起源于具有“海棠之國”之稱的歷史文化名城四川樂山，它不僅具有防病治病的藥膳功能，而且內(nèi)含"以臟補臟"的中醫(yī)原理，大大提升了這道地方名食的品味和檔次。
如今，成都頑牛蹺腳牛肉在繼承了樂山蹺腳牛肉傳統(tǒng)技藝的精髓上，在湯味上進行深入研究。通過不斷地深挖產(chǎn)品工藝，創(chuàng)造性地增加了藥棗、枸己、當歸以及二十余味中藥這些原料熬制出的別具美味的牛肉"精湯"，使得此美食更合理的趨于科學營養(yǎng)。憑借此等工序研制出的頑牛蹺腳牛肉，不僅湯汁醇厚，味美鮮香，還有驅(qū)寒治病的效果，實乃養(yǎng)生健脾、益壽延年的珍饈美食。
品牌起源
相傳，在明末清初，老百姓民不聊生，貧病交加。當時在四川樂山有位擅長中草藥，精通歧黃之術的羅老中醫(yī)，懷著濟世救人之心，在樂山蘇稽鎮(zhèn)河邊懸鍋烹藥，救濟過往行人。此湯不僅防病止渴，還能治一般風寒感冒、胃病、牙痛等。其間，他看到一些大戶人家把牛雜（諸如腸子、牛骨、牛肚、草肚之類）扔到河里，覺得很可惜。于是，他把牛雜撿回洗凈后，放在有中草藥的湯鍋。結(jié)果發(fā)現(xiàn)熬出來的湯味甚是鮮香。因味特湯香，又有防病治病的功效。所以，特意來飲者絡繹不絕，堂堂爆滿。其間沒有席位者，有的站著，有的蹲著，有的就直接坐在門口的臺階上蹺著二郎腿端碗即食。久而久之食客們便形象的起了一個“蹺腳”牛肉的別稱，且流傳至今。
“蹺腳牛肉” 經(jīng)歷了百年的傳承與發(fā)展，湯味愈加講究。如今成都頑牛餐飲管理有限公司旗下品牌頑?！败E腳牛肉”，在秉承傳統(tǒng)”蹺腳牛肉“的制做精髓的基礎上，創(chuàng)造性地把幾十味中藥材和調(diào)味佐料加入蹺腳牛肉的制做當中。 通過此種方式制做的蹺腳牛肉不僅保持了牛肉的香又溶入了山珍的鮮，使其營養(yǎng)爽口，而且還具有開胃散寒及補腎的藥膳功效。
加盟費用
熱烈祝賀頑牛蹺腳牛肉加盟店突破20家，為更好的落實“幫加盟商掙錢”的企業(yè)宗旨，公司董事會研究決定：調(diào)整加盟門檻，集中優(yōu)勢資源，真正實現(xiàn)一對一專業(yè)輔導，加盟費用詳細內(nèi)容如下：
1、一次性付清16800元,無管理費，終生都可不用再交加盟費。
2、加盟品牌保證金3000元，合約結(jié)束時將如數(shù)退還；
加盟費包含：品牌使用、選址參考、裝修參考模板、開店培訓、開業(yè)指導、技術升級、網(wǎng)絡推廣支持。
一、開業(yè)前期，公司派專人跟蹤服務，全方位推進開業(yè)籌備工作。
二、開業(yè)后，公司派市場專員一對一專業(yè)輔導，一站式服務，傻瓜式操作流程。
三、生意穩(wěn)定后，公司會利用現(xiàn)有的網(wǎng)絡團隊資源，對單店所在的有名餐飲論壇、貼吧等網(wǎng)絡平臺進行多方位銷售。
加盟流程
1、 對本公司頑牛蹺腳牛肉加盟和此項目優(yōu)勢詳細了解后，可以通過電話、網(wǎng)上或發(fā)傳真的方式咨詢。
2、 派人前來實地考察，品味，參觀。
3、 簽訂合同，并確定開業(yè)日期。
4、 公司為頑牛蹺腳牛肉加盟商培訓相關人員，技術指導，全線展示操作流程
5、 公司提供裝修設計方案，廣告宣傳和開業(yè)策劃方案。
6、 購置設備和物資。
7、 辦理營業(yè)手續(xù)，總部管理技術督導人員正式進場。
8、 開業(yè)慶典。
加盟優(yōu)勢
1.產(chǎn)品優(yōu)勢
頑牛蹺腳牛肉成立了一支專業(yè)的技術研發(fā)團隊，不斷地對產(chǎn)品進行升級換代。其次，憑借雄厚的實力，總部與優(yōu)尼可等食品研究所保持穩(wěn)定的合作伙伴關系，有著強大的產(chǎn)品研發(fā)能力。
2.投資優(yōu)勢
頑牛蹺腳牛肉的投資回報率高，一年左右就能收回成本，所開加盟店生意火爆，門庭若市，迅即成為餐飲行業(yè)一顆璀璨的明珠。
3.品牌優(yōu)勢
多年來，頑牛蹺腳牛肉在口味、加盟政策等方面受到大眾的熱捧，有著濃厚的群眾基礎，樹立了良好的企業(yè)品牌形象。
4.加盟優(yōu)勢
頑牛蹺腳牛肉建立了一套完善的加盟體系，行業(yè)內(nèi)“一對一專業(yè)輔導模式”，讓加盟商輕松掌握蹺腳牛肉技術。同時，依靠總部成功的經(jīng)驗最大限度地降低運營風險。
5.運營維護
頑牛蹺腳牛肉成立了專業(yè)的運營部，適時對加盟店進行運營維護，力保加盟商順利營業(yè)，輕松賺大錢。
加盟條件
加盟頑牛你需要具備以下條件：
1、具有合法資格的法人、自然人或其他組織。如合伙經(jīng)營，建議超過三個，鋪面要求不低于50平米。
2、店鋪周圍商圈成熟、人流量大。
3、認同成都頑牛餐飲管理有限公司經(jīng)營理念，服從總部機構管理，積極配合總部的市場運作，遵紀守法，規(guī)范經(jīng)營，有餐飲從業(yè)經(jīng)驗者優(yōu)先。
加盟培訓
加盟商簽訂合同以后，需要派2個人到頑牛蹺腳牛肉直營店進行技術培訓，培訓時間為3—5天。培訓內(nèi)容包括“店面管理、廚房操作、特色菜品制作等方面”，培訓期間食宿由成都頑牛餐飲管理有限公司提供。
