劉聾子粉館為境內(nèi)以經(jīng)營(yíng)牛肉粉和牛肉缽為主的著名小吃店，民國(guó)27年（1938年）開(kāi)辦，店址為津市夾街（今西河街），粉館店堂不大，房屋簡(jiǎn)陋，八張方桌一溜靠東擺放，店堂內(nèi)終日肉香氤氳，慕名而往者絡(luò)繹不絕。
     劉聾子粉館具有近百年歷史，是風(fēng)靡南北、聞名省內(nèi)外的餐飲企業(yè)。 “劉聾子”米粉（又稱(chēng)米線(xiàn)、圓粉）制作技術(shù)源于1938年（民國(guó)27年）， 粉館創(chuàng)辦人劉松森，幼年因患中耳炎導(dǎo)致耳聾，遂有“劉聾子”綽號(hào)。民國(guó)27年（1938年）在其姐夫家開(kāi)設(shè)粉館，后積蓄漸豐，至1943年（民國(guó)32年）自建簡(jiǎn)陋木瓦房一棟，遷至新居營(yíng)業(yè)。劉雖漢人，但與回族交往甚密，從而積累不少加工牛肉之經(jīng)驗(yàn)，根據(jù)回漢風(fēng)味特點(diǎn)，獨(dú)創(chuàng)出”劉聾子”系列米粉、菜肴，其風(fēng)味別具特色，流傳至今，令人贊不絕口。經(jīng)“劉聾子”制作的牛肉粉和牛肉缽子，爛度適中，咸淡適宜，具有辣、滾、香、鮮的特點(diǎn)。在市面眾多牛肉粉館中獨(dú)標(biāo)一格，其關(guān)鍵在于劉煮肉用的香藥（全部采用中草藥）與眾不同。1960年，劉聾子病逝，粉館由其妻李才三掌作，李于1984年病逝。歷經(jīng)黃承余（李才三徒弟）主掌，爾后制作技術(shù)流傳至今，“劉聾子”米粉制作技術(shù)僅此一家。
    本粉館是“劉聾子”米粉、菜肴的傳承人。館址坐落在素有湘北明珠之稱(chēng)的九澧門(mén)戶(hù)——津市市。為了弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)飲食文化，傳播特色美食，傳承和開(kāi)發(fā)“劉聾子”品牌暨傳統(tǒng)美食，創(chuàng)企業(yè)最佳社會(huì)效益和經(jīng)營(yíng)效益，續(xù)其品牌再度發(fā)揚(yáng)光大。2002年在國(guó)家工商總局注冊(cè)“劉聾子”商標(biāo)。2015年由湖南省商務(wù)廳評(píng)定為“湖南老字號(hào)”。
加盟我們的優(yōu)勢(shì)
1、品牌優(yōu)勢(shì)：“劉聾子”商標(biāo)是消費(fèi)者已經(jīng)有所認(rèn)知的品牌，對(duì)于加盟商而言，借助特許體系就易獲取品牌優(yōu)勢(shì)。
2、專(zhuān)業(yè)技術(shù)：加盟商可以得到我們?cè)趯?zhuān)業(yè)技術(shù)上的支持。
1）、開(kāi)業(yè)前技術(shù)培訓(xùn)
2）、開(kāi)業(yè)后技術(shù)指導(dǎo)
我們對(duì)加盟店的支持
“劉聾子”樹(shù)立的是百年經(jīng)營(yíng)方針。優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)、樹(shù)立卓越品牌形象。
1、商圈支持：確定商圈，為加盟商構(gòu)建足夠的發(fā)展經(jīng)營(yíng)空間。
2、選址支持：配合加盟商選擇店址，并對(duì)其進(jìn)行綜合評(píng)估，降低風(fēng)險(xiǎn)。
3、店面設(shè)計(jì)：統(tǒng)一的品牌標(biāo)識(shí)，樹(shù)立統(tǒng)一的品牌形象。
4、建店支持：我們將對(duì)加盟商進(jìn)行必要的指導(dǎo)，包括選址、店面設(shè)計(jì)、設(shè)備采購(gòu)等幫助。
加盟商的條件
1、具有較強(qiáng)的進(jìn)取精神，具備良好的品牌經(jīng)營(yíng)推廣意識(shí)，對(duì)經(jīng)營(yíng)管理能保持全身心的投入,維護(hù)品牌形象。
2、認(rèn)同加盟行業(yè)的發(fā)展。
3、具有一定的資金實(shí)力，有良好的資金信用。
4、良好的服務(wù)意識(shí)。
5、具有團(tuán)隊(duì)精神。