燕十一鴨血粉絲湯是傳統(tǒng)的漢族名吃，具有鮮香味美,粉絲細嫩爽口、鴨胗鴨腸爽脆可口。老鴨湯不僅充分發(fā)揮鴨肉的食療作用（褒湯是鴨肉的最佳烹飪方法），更是自古至今中國人推崇的一款經典美食，有著極其深厚的市場消費基礎，也是鴨血粉絲湯的另一種叫法。
　　燕十一鴨血粉絲湯源自南京傳統(tǒng)配方，借鑒現(xiàn)代化快餐的經營理念。加盟店自開業(yè)以來生意就十分，并且多數(shù)顧客為回頭客?！　▲喲谐杀”〉男》綁K，鴨肫、鴨肝、鴨腸過沸水撈出來，鴨肝、鴨肫切成小片狀，腸斷成小節(jié)，粉絲溫水燙軟備用；先把鴨肫、鴨腸先加入煮開的鴨湯里，燒到湯沸成朵朵花兒。
　　再加入鴨肝、鴨血、粉絲、水豆腐幾小塊、姜汁、榨菜少許、白醋和料酒各幾滴，然后放入香料包，旺火煮上幾分鐘；起鍋盛到大湯碗里，最后撒上切碎的小蔥和香菜、胡椒粉輕輕一攪，熱氣升騰，香氣就隨之彌漫開來，使人垂涎三尺，百吃不厭?！　⊙嗍圾喲劢z不僅充分發(fā)揮鴨肉的食療作用（褒湯是鴨肉的最佳烹飪方法），更是自古至今中國人推崇的一款經典美食，有著極其深厚的市場消費基礎，也是鴨血粉絲湯的另一種叫法。在全國各大城市，各類經營燕十一鴨血粉絲的飯店，生意都是異常火暴。
　　鴨血粉絲投資不大、開店靈活、經營輕松、無需餐飲從業(yè)經驗，面向大眾化消費飲食，鴨血粉絲湯口味獨特，人人喜愛，不愁客源，原料成本低，消費利潤高。操作簡單，店面經營不受限制。鴨血粉絲市場大，適合全國各地經營，一年四季生意火爆無淡季。
加盟優(yōu)勢
優(yōu)勢一：獨家研制的核心配料。獨特的核心配料令做出的鴨血粉絲湯色、香、味、都達到最高境界。
優(yōu)勢二：強勢品牌投資首選。
　　采用統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一形象、統(tǒng)一口味、統(tǒng)一技術標準、統(tǒng)一原料配送、統(tǒng)一經營方式、提升品牌整體形象，促進終端加盟店的銷售。一改普通小店口味不穩(wěn)定、衛(wèi)生條件差、經營混亂的缺點。
優(yōu)勢三：迷人口味，鎖定所有消費者。
　　多種類型任顧客選擇，迷人的口味，超強的享受。獨特的配方，令同行無法模仿，保證加盟店獨攬財源。
優(yōu)勢四：經營靈活，開店方便。
　　因為鴨血粉絲湯經營占地面積小，不受設備限制，無論在商場、超市、餐廳門口、路邊、影院、還是在小 吃街，都可以開店經營、攤位經營或者是流動經營，也可以開成規(guī)模大的店。選址方便靈活，租金便宜，只要人流量稍微大的地方就可以做。