熊掌門是鼎盛傳奇餐飲集團旗下的自主餐飲連鎖品牌，以“一個核心+整合附屬”為品牌產(chǎn)品布局模式?！耙粋€核心”即指專營高檔品質(zhì)的臺灣創(chuàng)意刈包；“整合附屬”為兼具售賣臺式特色美食，從而使熊掌門品牌的產(chǎn)品體系特色有加而又兼具多元。
   如今，熊掌門對臺灣刈包進行全新演繹。刈包，源起臺灣，是臺灣人傳統(tǒng)節(jié)日【尾牙】中吃的小點心，臘月祭神時的必備食品，同時也是讓人期待和難忘的奢侈美味和故鄉(xiāng)記憶，在臺灣一直延續(xù)至今。從形態(tài)到內(nèi)容，刈包的演化可謂千姿百態(tài)，一路精彩。在大洋彼岸的紐約，刈包被稱為“臺灣漢堡”，風靡大街小巷，被高收視率的美食節(jié)目頻繁報道，紐約雜志更是將臺灣刈包評選為“最佳人氣街頭食品”。在倫敦街頭，一家不起眼的刈包店，天天人滿為患，幾千個刈包不到3小時就銷售一空，成為時下最流行的早/午餐，老美心目中最美味的“中式漢堡”。
   “熊掌門”秉承獨具臺灣古早味美食風情的刈包特色，現(xiàn)全面結合現(xiàn)代化制作設備，將美味進行標準化輸出，以全新姿態(tài)進入中國大陸。同時，熊掌門·臺灣刈包在原有刈包基礎上融入了更多風趣創(chuàng)意，將面皮制作成熊掌造型，讓刈包更受歡迎。精彩的創(chuàng)新與好吃的滋味，贏得眾多大陸時尚年輕人的青睞。目前，從東北的哈爾濱市到華南的香港特區(qū)，都可以品嘗到熊掌門提供的優(yōu)質(zhì)臺灣刈包及其他特色臺式美味。熊掌門臺灣品牌臺灣刈包連鎖店有一支來自香港、臺灣的專業(yè)管理團隊，在產(chǎn)品研發(fā)、運營管理、創(chuàng)新營銷上有著深厚的實戰(zhàn)功底。精干的企業(yè)團隊是品牌強大的保證，也是連鎖加盟的信心之源。
品牌定位：傳承臺灣古早味精髓的臺灣刈包第一連鎖品牌
品牌理念：在創(chuàng)新之上傳承精髓，在經(jīng)典之上銳意求新。
品牌精神：承古早味經(jīng)典 ，并進行極致創(chuàng)新，發(fā)揚光大！
品牌使命：發(fā)揚臺灣美食文化，讓世界各地的人吃到臺灣刈包，愛上臺灣刈包！
品牌目標：以專注臺式美食服務大眾，以持續(xù)發(fā)展打造品牌核心競爭力。