“哈爾濱老頭包子”企業(yè)總經(jīng)理沈樹岐先生退休后，采用沈氏祖?zhèn)髅胤?，在哈市道里區(qū)正陽河開辦了第一家老頭包子鋪，經(jīng)過二十年的精心經(jīng)營，由原來九平方米的便民活動房，擴(kuò)展到200余個加盟店，遍布東北三省、河北等地，組成地方知名的連鎖餐飲企業(yè)，輻射了哈爾濱市八區(qū)十一縣和省大部分市縣。
2002年2月，“老頭包子鋪”被哈市餐飲協(xié)會評為“冰城十佳包子名店”。2003年被黑龍江省餐飲協(xié)會、旅游協(xié)會、飯店協(xié)會聯(lián)合評為“黑龍江餐飲五十強(qiáng)”，之后又被遼、吉、黑東三省烹飪協(xié)會聯(lián)合評為“東北傳統(tǒng)名小吃”；在黑龍江質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、質(zhì)量天地質(zhì)量舉報投訴站舉辦的“2004年質(zhì)量誠信活動”中被列為“重點推薦宣傳單位”；現(xiàn)在“老頭包子”正在為申報“中華名小吃”而準(zhǔn)備。2003年1月，在哈市華融酒店舉行了由“肯德基”原副總裁王大東先生主講的“2003哈爾濱經(jīng)濟(jì)高級論壇會”后給予了充分的肯定和推崇，并親自單獨對沈權(quán)樹岐總經(jīng)理指導(dǎo)授課。在2004年5月15日至2004年8月15日期間，本機(jī)構(gòu)在所有下屬加盟店開展產(chǎn)品質(zhì)量、衛(wèi)生、安全聯(lián)檢大活動。此次聯(lián)檢將由機(jī)構(gòu)總部專門撥出一部分經(jīng)費，由指定的專職巡查員和社會義務(wù)督導(dǎo)員手持總部發(fā)放的免費就餐卡到受檢店用餐，同時對店內(nèi)的衛(wèi)生、價格、員工著裝、服務(wù)質(zhì)量、安全防火等相關(guān)情況進(jìn)行全面監(jiān)督，如果發(fā)現(xiàn)問題，聯(lián)檢人員有監(jiān)督建議權(quán)，并可及時向總部反映問題，而受檢店必須無條件的支持并積極配合聯(lián)檢人員的工作。
2006年9月“沈老頭”商標(biāo)獲得“哈爾濱市著名商標(biāo)”殊榮后，又在2006年12月被省工商局等部門評為“黑龍江省著名商標(biāo)”的美譽(yù)，“沈老頭”此次成為我省唯一被評上黑龍江省著名商標(biāo)的小吃類餐飲企業(yè)，至此，“沈老頭”品牌的無形資產(chǎn)價值已逾1000萬元。從2006年5月 “老頭包子”又以特許連鎖經(jīng)營的思路進(jìn)入市場，這賦予了小包子無限的價值和意義。目前，“老頭包子”又開始走多元化發(fā)展的道路，近期“老頭包子”又在哈爾濱、長春等城市開辦了“沈老頭沙鍋餅店”、“老頭水煎包店”等今后還會有更多的“沈老頭”系列食品陸續(xù)上市。這是老頭包子鋪為回報龍江廣大消費者我年以來對“老頭包子”厚愛的一次實際性活動，也是龍江餐飲業(yè)中首家不計得失，為進(jìn)一步服務(wù)好消費者所采取的開明、誠懇的自我規(guī)范、高度自律的切實行動。
為了擴(kuò)大老頭包子的知名度和影響力2009年春節(jié)之際在老頭包子創(chuàng)始人沈樹岐老先生在新浪網(wǎng)做新年致辭！ 多年來，“老頭包子鋪”年產(chǎn)值達(dá)到1個億，利稅達(dá)2000多萬，為哈市解決了數(shù)百名下崗職工、特困戶、殘疾人的就業(yè)難題，“老頭包子”還帶動了房產(chǎn)、糧油、肉類等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，為支持地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)做出了突出貢獻(xiàn)，為推動龍江經(jīng)濟(jì)發(fā)展、豐富龍江餐，我們期盼著“沈老頭”品牌早日發(fā)揚(yáng)光大，弘揚(yáng)中華飲食文化，將中式快餐推向全國、走向世界。
老頭包子連鎖店申請?zhí)卦S加盟準(zhǔn)入資格規(guī)則
1、加盟申請人須為完全行為能力人，能獨立承擔(dān)法律責(zé)任，具有初、高中以上文化程度的誠信公民，能夠努力接受40小時的全面培訓(xùn)，每年自覺接受年度審驗。
2、加盟申請人必須擁有足夠的開辦資金，大型及省會城市約12－15萬元，地級市10－12萬元，縣級市及鄉(xiāng)、鎮(zhèn)約8－10萬元；并能夠提供相應(yīng)資金證明（近期存款證明或其他有效資產(chǎn)明）。
3、加盟申請人的經(jīng)營場所與其他加盟店的距離必須符合企業(yè)現(xiàn)階段整體規(guī)劃布局要 求：以出租車準(zhǔn)行道里程表1.2－1.5公里內(nèi)臨近店無爭議書面協(xié)議為證明（特殊區(qū)域除外）。面積要求60-120平方米。營業(yè)面積超出或不足特殊情況需有總部批準(zhǔn)備案。
4、加盟申請人須有能力一次性支付按區(qū)域不同確定的加盟費及信譽(yù)保證金；大型及省會城市加盟費為4－5萬元、地級市為4萬元、縣級市及鄉(xiāng)、鎮(zhèn)均為3萬元，信譽(yù)保證金5千元。
5、加盟申請人必須親自接受全面的技術(shù)培訓(xùn)，并有1－2名身體健康的親屬自愿協(xié)助經(jīng)營一年以上的書面保證或一年以上的用工合同。
6、加盟申請人須認(rèn)同并支持企業(yè)分期、分段、分級、分項有規(guī)劃發(fā)展的管理模式，自愿簽署全部相關(guān)的特許加盟文件和相繼出臺的配套規(guī)章。依法經(jīng)營、恪守承諾、 遵守合同、絕對服從企業(yè)監(jiān)管指導(dǎo)。
注：上述準(zhǔn)入規(guī)則解釋權(quán)在老頭包子連鎖機(jī)構(gòu)總部