鐵板燒在日本十分流行，正宗的日式鐵板燒，顧名思義，是在一塊大鐵板上，
燒烤各種美食。而鐵板燒成為日本料理中昂貴的一種，原因在于鐵板燒會選用最上乘的材料，例如新鮮的海鮮，包括龍蝦、帶子、鮑魚等。
鐵板燒加盟
說鐵板燒高級，主要表現(xiàn)在服務的個性化方面，服務小姐會認真詢問客人的意見，然后量身做一盤鐵板燒，要做出最美味的鐵板燒，最重要是把握制作的時間上將鐵板用高溫燒熱后，加油，再將材料放上，因為各種材料所需時間不同，時間的配合一定要恰到好處。調(diào)味方面則以牛油為主，帶出香味，再加少許鹽及胡椒，這樣香味便會更加濃郁了。
鐵板燒加盟
鐵板燒加盟
吃鐵板燒亦要配上不同的醬汁，因為做菜時不會加太多的調(diào)味，所以，醬汁亦十分重要，例如海鮮類可以沾沙律醬，如吃肉類時可沾醬油或用柑橘醋，再加蔥花及用擦菜板擦碎少許蘿卜，這樣便能吃出各種新鮮材料的鮮味了。
鐵板燒加盟
加盟費用:
日
本
料
理
項目名稱 面積 加盟費 管理費 保證金
壽司吧 50㎡以內(nèi) 0.9萬元 0.3萬元/年 0.3萬元
回轉(zhuǎn)壽司 51-100㎡ 3萬元 1萬元/年 1萬元
居酒屋 100㎡以上 5萬元 2萬元/年 1萬元
料理
加盟流程
加盟支持:
一、協(xié)助選址與評估
協(xié)助加盟者對對所尋店址進行實地考察，對建筑物、商圈、客流等全方位進行調(diào)查協(xié)助，評估其開店的可能性，包括營業(yè)額預估、投資額預估、經(jīng)營損益預估，供加盟者選址參考，若加盟者找不到店址時，總部會協(xié)助加盟者選址。
二、完善的經(jīng)營輔導
統(tǒng)一
裝修與調(diào)備、人員的招聘與培訓、營運指導與協(xié)助、協(xié)助廣告宣傳與促銷
三、統(tǒng)一裝修與調(diào)備
為確保店面的統(tǒng)一形象，餐廳的設(shè)計由總部設(shè)計師設(shè)計，無償提供完整的裝修圖紙，由總部審核合格的工程隊投標施工。為確保產(chǎn)品的質(zhì)量，餐廳的設(shè)備由總部提供。
四、人力資源協(xié)助
開店前，提供人員招聘、人事制度參考資料，并協(xié)助加盟者招聘員工。
開店后，總部派遣輔導經(jīng)理駐店輔導，加盟者若有額外人力需求，經(jīng)協(xié)調(diào)后，總部也提供有力支持和在職教育訓練。
五、協(xié)助廣告與促銷
為促進餐廳的綜營業(yè)績，總部會根據(jù)餐廳營業(yè)情況，提供廣告宣傳及促銷，全國及區(qū)域性促銷，單店行銷活動，總部統(tǒng)一規(guī)劃安排廣告宣傳活動，?？顚Ｓ?。
六、企劃與研發(fā)
總部行銷和研發(fā)部門迎合市場需求，對商品品項的組合進行規(guī)劃，制定相應的商品價格，根據(jù)市場變化，確定商品的淘汰與引進，不斷進行商品研發(fā)和半成品開發(fā)，提高市場競爭力。
原料由總部供貨商供應，對一些生鎂性物料，經(jīng)由總部保證檢驗合格后，加盟者自行在當?shù)夭少?。原物料的配送則依加盟餐廳距總部的距離及庫存需求每月定期訂貨，相關(guān)物流管理及運輸費用由加盟者承擔。
八、餐廳管理會計系統(tǒng)
總部給予加盟餐廳的會計人員專業(yè)訓練，導入先進的餐廳管理會計系統(tǒng)。
加盟者可從財務報表資料中反映餐廳的經(jīng)營管理，以便及時發(fā)現(xiàn)問題，改善經(jīng)營績效。
九、餐廳銷售管理系統(tǒng)
總部統(tǒng)一供應餐廳管理系統(tǒng)的整套ｐｏｓ系統(tǒng)，使管理理人員隨時掌握餐廳的銷售狀況及原物料的庫存情況。
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