魯西肥牛創(chuàng)建于2002年5月，創(chuàng)始人為現(xiàn)任總經(jīng)理李思林，其運(yùn)用獨(dú)創(chuàng)的“基地+酒店”模式逐步完善了“從農(nóng)場(chǎng)到餐桌”的產(chǎn)業(yè)鏈條，現(xiàn)已擁有分布于全國(guó)165個(gè)城市的近300家連鎖餐廳。做為中國(guó)健康火鍋的新領(lǐng)軍企業(yè)，經(jīng)過(guò)多年的努力現(xiàn)已發(fā)展成集肉牛飼養(yǎng)、屠宰加工、產(chǎn)品銷售、餐飲連鎖、食品配送為一體的產(chǎn)業(yè)集團(tuán)，重慶、蘭州、菏澤三個(gè)營(yíng)運(yùn)物流中心和全國(guó)分店的上萬(wàn)名高素質(zhì)員工隊(duì)伍力爭(zhēng)做中國(guó)火鍋創(chuàng)新的領(lǐng)跑者，并將魯西肥牛打造成“天下第一?！钡幕疱伷放?。

魯西肥牛以“湯鮮、肉嫩、料絕”三大特色，享譽(yù)華夏，香飄九州。

魯西肥牛在山東的生產(chǎn)基地總占地2000畝，共投資4億元，存欄肉牛3萬(wàn)頭，可實(shí)現(xiàn)年屠宰量10萬(wàn)頭，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)?；鼐x中國(guó)最優(yōu)良的魯西黃牛牛種，使用當(dāng)前世界上最先進(jìn)的屠宰冷藏技術(shù)及設(shè)備，運(yùn)用國(guó)際上最新型的排酸技術(shù)，生產(chǎn)出肉質(zhì)鮮嫩、品質(zhì)優(yōu)良的牛肉食品。通過(guò)綠色食品認(rèn)證和無(wú)公害食品認(rèn)證的產(chǎn)品，為肉源品質(zhì)提供里有力的保障。