濟(jì)南魚(yú)哥魚(yú)姐餐飲管理咨詢(xún)有限公司是一家專(zhuān)注于烤魚(yú)，以做老百姓喜愛(ài)的時(shí)尚小店為理念的特色餐飲連鎖企業(yè)，因特色鮮明、環(huán)境時(shí)尚、好酒好菜而廣受顧客歡迎。
    在成立魚(yú)哥魚(yú)姐之前，團(tuán)隊(duì)已經(jīng)在成都、北京等地策劃運(yùn)營(yíng)了多家成功的烤魚(yú)品牌，為在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中更好的滿(mǎn)足客人，創(chuàng)立中國(guó)口味最好的烤魚(yú)品牌的夢(mèng)想，團(tuán)隊(duì)選擇了對(duì)烤魚(yú)認(rèn)可度不高的濟(jì)南，創(chuàng)立了魚(yú)哥魚(yú)姐品牌。短短一年內(nèi)魚(yú)哥魚(yú)姐在濟(jì)南已擁有了四家直營(yíng)店，深受顧客追捧，迅速建立了烤魚(yú)業(yè)態(tài)領(lǐng)導(dǎo)品牌的地位。之所以發(fā)展速度如此之快，是因?yàn)轸~(yú)哥魚(yú)姐公司團(tuán)隊(duì)擁有豐厚的烤魚(yú)品牌策劃、管理、運(yùn)營(yíng)和技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，并且在運(yùn)營(yíng)中結(jié)合以前的經(jīng)驗(yàn)，不斷探究創(chuàng)新，率先研制了“立掛式炭烤”烤法，傳統(tǒng)平面式炭烤會(huì)生成“苯并芘”的致癌物質(zhì)已逐步為大眾所了解，魚(yú)哥魚(yú)姐團(tuán)隊(duì)率先從炭烤爐具入手進(jìn)行改造，幾經(jīng)探索，最終研制出“立掛式烤爐”，解決了烤制過(guò)程中形成“苯并芘”的缺陷。魚(yú)哥魚(yú)姐為追求口味上的極致，菜品品質(zhì)的優(yōu)異，采取了不同于一般餐飲企業(yè)的做法，首先，魚(yú)哥魚(yú)姐“選難不選易”，殺魚(yú)從背部開(kāi)刀的，背部開(kāi)刀難度大，效率低；其次，魚(yú)哥魚(yú)姐“選慢的不選快”，堅(jiān)持現(xiàn)秤、現(xiàn)殺、現(xiàn)烤，拒絕為提高生產(chǎn)效率、縮短上菜時(shí)間而普遍采用的提前烤好的做法；再次，魚(yú)哥魚(yú)姐“選成本高的不選成本低的”，為了讓客人享受到綠色美食，我們堅(jiān)決抵制地溝油、辣素等低劣調(diào)料原料，堅(jiān)持使用魚(yú)哥魚(yú)姐的獨(dú)特秘方，選用50多味中草藥，辣椒、花椒等原料全部來(lái)自四川原產(chǎn)地。正因?yàn)槲覀儾捎昧霜?dú)特的”立掛式炭烤”、”背部開(kāi)刀”、”現(xiàn)秤、現(xiàn)殺、現(xiàn)烤”，”精細(xì)選料”，”秘方烤魚(yú)”等做法，才讓魚(yú)哥魚(yú)姐的烤魚(yú)口味純正，香辣沁人，綠色營(yíng)養(yǎng)，深受廣大顧客好評(píng)，天天爆滿(mǎn)。
    魚(yú)哥魚(yú)姐，不僅僅是一個(gè)名字，更是一個(gè)品牌；不僅僅代表著烤魚(yú)，更代表了一種生活方式，簡(jiǎn)單、時(shí)尚、休閑、精致、專(zhuān)業(yè)！
魚(yú)哥魚(yú)姐
是一家專(zhuān)業(yè)的烤魚(yú)店；
是一家味道非常棒的烤魚(yú)店；
是一家環(huán)境休閑時(shí)尚的小店；
是一家實(shí)惠的、性?xún)r(jià)比很高的百姓小店；
是一家有獨(dú)特酒文化的小店；
是一家名稱(chēng)有趣容易記住的小店；
是一個(gè)有活力、有凝聚力、有思想、有夢(mèng)想的團(tuán)隊(duì)；
是一個(gè)容易傳播的品牌；
是一個(gè)特色突出、定位準(zhǔn)確、休閑時(shí)尚、形象鮮明的企業(yè)；
是一個(gè)能將品牌傳播到全國(guó)的企業(yè)……~