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預(yù)計(jì)2019火爆的項(xiàng)目，土窯雞研究所美味到爆汁的秘制窯雞(圖)

2019-04-15 15:54 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:722

土窯雞研究所

投資金額：5-10萬(wàn)

企業(yè)名稱(chēng)：廣州虔源餐飲有限公司

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虔心小鎮(zhèn)位于國(guó)家自然保護(hù)區(qū)九連山東北麓，坐用十萬(wàn)畝竹林，平均海拔600米，有“天然的森林氧吧”之美稱(chēng)。虔心小鎮(zhèn)以生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)為基礎(chǔ)，結(jié)合豐富的山水資源，打造集自然風(fēng)景、田園風(fēng)光為一體的純生態(tài)休閑度假體驗(yàn)式基地。

十萬(wàn)畝竹林溪水的為虔山飛雞提供了最原始的生態(tài)環(huán)境，孕育出真正的天然走地雞。竹林飛雞是以山間野草、野果、昆蟲(chóng)為食，不投喂任何飼料，只補(bǔ)喂稻谷、玉米，喝竹根水，竹根水可清熱解毒，過(guò)濾毒素。

預(yù)計(jì)2019最火爆的項(xiàng)目，土窯雞研究所美味到爆汁的秘制窯雞（圖）_1

雞是生長(zhǎng)在竹林里的，是會(huì)飛的雞，所以叫竹林飛雞，由于是純天然的環(huán)境下生長(zhǎng)，最明顯的特征就是雞骨特別的硬，雞肉特別濃香。

這款美味的竹林飛雞，以前只能在江西的虔心小鎮(zhèn)才能吃到，但是現(xiàn)在在廣州的土窯雞研究所也能吃到地道的竹林飛雞啦。

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土窯雞研究所的招牌菜秘制原味土窯雞，這是選用純正的走地雞，精選五個(gè)月兩斤以上的小母雞，不催長(zhǎng)不圈養(yǎng)，只成長(zhǎng)于竹林，取食于自然，讓食物回歸原味。

為保證品質(zhì)統(tǒng)一，所有門(mén)店均使用自制土窯，獨(dú)創(chuàng)窯爐700度高溫窯燒。秘方腌制后的雞用錫紙包裹住送入高溫窯爐中。包裹了錫紙讓食物不接觸明火的同時(shí)更能鎖住鮮美的肉汁，使得雞肉口感更佳，每一口都能吃出深山竹林的鮮香呼喚。

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經(jīng)歷高溫窯燒，每一口都是舌尖的盛宴，幸福感溢滿唇齒之間。

撕開(kāi)錫紙那一刻，就看到很多雞汁在錫紙的下面。

虔山飛雞在原生態(tài)散養(yǎng)方式養(yǎng)殖下，其野外覓食和環(huán)境適應(yīng)性能極強(qiáng)、還具有奔、飛和棲樹(shù)的習(xí)慣，練就了健壯的雞體、緊實(shí)的雞肉，雞腿特別的大，以及分布均勻的脂肪，肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感極佳。

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富含高蛋白、亮氨酸、亞油酸以及不飽和脂肪酸，肉質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富。

每一口都帶汁的，吃的時(shí)候都吮一下再吃，那種滋味，妙不可言啊。

這里的招牌菜還有原味虔山飛雞湯，竹根水，因?yàn)槠湫》肿?，活性還有弱堿性，被稱(chēng)為特別容易吸收的養(yǎng)生水。在江西虔山小鎮(zhèn)的竹林里，很容易看到有很多的竹子被劈開(kāi)，然后有水是沿著竹子的底部一路沿著竹筒流下來(lái)，雞就是喝這些水長(zhǎng)大的。

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