巍巍神農(nóng)架，延綿幾千里，在神農(nóng)架有句非常有名的民謠說：“燒著疙蔸火，吃著洋芋果，苞谷酒合著臘肉喝，除了神仙就是我。”洋芋果俗稱土豆，可見土豆在當(dāng)?shù)厣矫裥闹械姆萘?，“炕”土豆的吃法在民間流傳很久，“炕”是煎、炒、燜、燒之外的另一種烹飪手法，山民利用自然生長的土豆就著一把柴火，一口平鍋，少許油、鹽、辣椒，一會功夫一道美味可口的美食就做好了。
“炕”土豆不僅做為當(dāng)?shù)厣矫竦闹饕澄?，也是待客必不可少的美食主角?！翱弧笔呛笔∥鞅钡貐^(qū)的方言，是煎炒燜炸之外的一種做菜方式，介于用少量食用油煎與炸之間的一種烹飪方式?？皇旌?，洋芋吃在嘴里感覺不油有種烤熟的香甜感。俗話說“高山的洋芋，低山的苕”?！把笥蟆本褪峭炼埂＞褪钦f高山上的洋芋味道好，在湖北西部高山上出產(chǎn)的洋芋味道都非常受食客的歡迎，于是就有了做洋芋類的家常菜，而炕土豆也成了鄂西北地區(qū)的一道風(fēng)味。
如今“山妹娃神農(nóng)架炕土豆”已經(jīng)從數(shù)百家炕土豆招牌中脫疑而出，成為風(fēng)靡全國的絕味小吃，每天食客如云，形成了各店面天天排隊的盛況。為了更好推廣美味，傳播美食，我們在十年沉淀之后鄭重將這一美食推出湖北，走向全國。
山妹娃神農(nóng)架炕土豆
山妹娃創(chuàng)始人人生于神農(nóng)架地區(qū)，從小就對美食有一種熱愛，所以離校后就從事廚師行業(yè)，走上社會后一直有一種把家鄉(xiāng)美食發(fā)揚光大的夢想，在2015年借助“武漢戶部巷”創(chuàng)立第一個金牌小吃“山妹娃炕小土豆”，借助“戶部巷”的平臺把炕土豆的美味做為一種休閑小吃的形式帶給了大眾?？诟猩铣恕Ｔ惺晨唾澝赖溃骸安坏綉舨肯锍陨矫猛奚褶r(nóng)架炕土豆，枉到武漢一日游!”經(jīng)過創(chuàng)始人的不斷改進(jìn)和試驗，研究推出了多種味型：有椒鹽味、孜然味、香辣味、麻辣味、酸辣味、番茄味、怪味等各種味型適合不同地方。各個年齡階層的人士，大受顧客好評?？诒粩嗵嵘芏囝櫩湍矫鎭?，形成門店天天排隊的景象。
湖北縱緯商務(wù)咨詢有限公司專注于流行休閑小吃的研發(fā)、實體經(jīng)營及各項目的招商加盟。公司以社會所需為導(dǎo)向，以市場需求為標(biāo)準(zhǔn)，以弘揚特色小吃文化為目標(biāo)，努力推動中國餐飲文化的發(fā)展。
2015年公司聯(lián)合山妹娃創(chuàng)始人在武漢戶部巷推出了“山妹娃炕土豆”品牌，并取得巨大成功。并注冊商標(biāo)，開展品牌塑造工作。將繼續(xù)推動休閑小吃美食文化的發(fā)展和傳播。公司目前擁有自營店四十家，加盟三百五家，遍布全國各省市，目前加盟店正快速增加之中……
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