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黃燜雞制作的主要食材是雞腿肉，配以青椒、香菇等燜制而成，味道美妙，具有肉質鮮美嫩滑的特點。
黃燜雞米飯又叫香雞煲，濃汁雞煲飯。是歷史傳統名吃。是山東濟南漢族傳統名菜之一，屬于魯菜系家常菜品，主要食材是雞腿肉，配以青椒、香菇等燜制而成，味道美妙，具有肉質鮮美嫩滑的特點。
一般人群均可食用，老人、病人、體弱者更宜食用。
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