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首頁(yè) > 企業(yè)新聞 > 哪里可以學(xué)到正宗的鹵菜技術(shù)？

哪里可以學(xué)到正宗的鹵菜技術(shù)？
2017-08-18 10:19 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:228

湘御一品美食培訓(xùn)

投資金額：1萬(wàn)以下

企業(yè)名稱(chēng)：長(zhǎng)沙湘御一品餐飲管理有限公司

培訓(xùn)內(nèi)容

1、鹵制品的市場(chǎng)選料采購(gòu)技巧
2、熟悉配方中40多種專(zhuān)用香料的識(shí)別與市場(chǎng)選料技巧
3、鹵水制作秘方（高湯熬制，料包配置等）和操作方法
4、鹵水顏色的處理（炒糖色等）和利潤(rùn)分析
5、各種材料鹵制的技巧和鹵水的保存、增香等后期處理
6、后期技術(shù)電話(huà)輔導(dǎo)及設(shè)備材料進(jìn)貨渠道。

培訓(xùn)品種 鹵葷類(lèi)：鹵豬頭肉、鹵豬口條、鹵豬腸、鹵豬耳、鹵豬肚、鹵豬心、鹵豬尾、鹵豬排、鹵蹄、鹵牛肉、鹵牛肚、鹵牛心、鹵牛筋、雞爪、鹵雞腿、鹵雞翅、鹵翅中、鹵翅尖等等……
鹵素類(lèi)：鹵香干子、腐竹、鹵千張、鹵海帶、鹵花生、鹵蓮藕以及豆制品種等…… 
學(xué)習(xí)過(guò)程 來(lái)電咨詢(xún)－學(xué)校實(shí)地考察－項(xiàng)目咨詢(xún)—簽訂合同—開(kāi)始學(xué)習(xí) —學(xué) 習(xí)選材—老師指導(dǎo)實(shí)踐學(xué)習(xí)（包含：切工、腌制、冷飲調(diào)配、面粉發(fā)酵、醬料調(diào)制、高湯制作、 秘方配置等，依據(jù)培訓(xùn)項(xiàng)目不同，教受內(nèi)容不同）－結(jié)業(yè)考核
培訓(xùn)時(shí)間 不限制學(xué)習(xí)時(shí)間。 包教包會(huì)， 學(xué)會(huì)為止。 一般一周左右 ， 視 個(gè)人情況而定。公司承諾：100%傳授正宗配方；100%現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐學(xué)習(xí)；三年以?xún)?nèi)免費(fèi)技術(shù)更新升級(jí) （具體以實(shí)際情況而定） ；100%包教包會(huì)！
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