廚圣坊美食培訓(xùn)聯(lián)系人:黃玲玲
廚圣坊熱線(咨詢)電話:
咨詢微信 :
廚圣坊培訓(xùn)地址:廣州市番禺區(qū)東環(huán)街橋興大道332號(hào)左邊商業(yè)大樓A115
乘車(chē)路線:3號(hào)線地鐵市橋站C出口即到(番譽(yù)珠寶城2樓)
香、辣、鮮、醇是醬板鴨獨(dú)到的特色:通過(guò)傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技的完美結(jié)合,將鴨的獨(dú)特滋味淋漓盡致的發(fā)揮出來(lái),濃郁而不腥膻,令聞都垂涎;辣是所有醬板鴨的共性,但廣州廚圣坊醬板鴨卻另有神韻,剛?cè)肟谥挥X(jué)得香鮮爽口,十分美味,到吃得滿嘴余香時(shí),廣州廚圣坊醬板鴨的辣便顯出其不凡的后勁,喜辣者倍感舒爽,怕辣者亦覺(jué)過(guò)癮;鮮作為一種熟食,重要也困難的莫過(guò)于如何保鮮,廣州廚圣坊醬板鴨在繼承秘制加工工藝的基礎(chǔ)上,融入現(xiàn)代高科技術(shù),保證每一只出品的醬板鴨都新鮮爽口、風(fēng)味獨(dú)特;醇廣州廚圣坊醬板鴨具有醇厚撩人的美味,不腥不膩,食之難忘,久食而不厭,回味悠長(zhǎng)。

廣州廚圣坊核心聲明:學(xué)員隨到隨學(xué),技術(shù)包教包會(huì),三年技術(shù)免費(fèi)更新升級(jí)。本公司現(xiàn)在有活動(dòng):學(xué)兩項(xiàng)可以送1項(xiàng)。
培訓(xùn)內(nèi)容
醬板鴨系列:
醬板鴨脖、醬板鴨翅、醬板鴨爪、醬板鴨拐、、醬板鴨舌、醬香魚(yú)和豆制品等等。、
培訓(xùn)要點(diǎn)
分別介紹其原材料的選購(gòu),
使用設(shè)備及用具的配置,
加工原料的處理工藝,
中藥材的放量配制,
口味的把握與調(diào)整,
各種鹵湯的調(diào)制配方,
香辛料的認(rèn)識(shí)及使用方法,
整個(gè)制作工藝流程及注意事項(xiàng)。
培訓(xùn)課程安排
理論學(xué)習(xí):
1.開(kāi)店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購(gòu),口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富.
示范講解:
1.專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧,原材料的選擇,采購(gòu),成本、預(yù)算。
廚圣坊美食培訓(xùn)聯(lián)系人:黃玲玲
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廚圣坊培訓(xùn)地址:廣州市番禺區(qū)東環(huán)街橋興大道332號(hào)左邊商業(yè)大樓A115
乘車(chē)路線:3號(hào)線地鐵市橋站C出口即到(番譽(yù)珠寶城2樓)
廣州廚圣坊一向以品質(zhì)為先,味道為本為宗旨。專(zhuān)業(yè)的技術(shù)加上出色的味型在業(yè)界贏得穩(wěn)固的地位。在這段時(shí)間里得到很多學(xué)員認(rèn)同。我們有信心打造全城具實(shí)力,囗碑好的培訓(xùn)基地。學(xué)員每天可進(jìn)行反復(fù)實(shí)習(xí),強(qiáng)化訓(xùn)練,令每位學(xué)員在短的時(shí)間里能撐握整個(gè)醬板鴨的制作與技巧。
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