所謂女怕嫁錯郎，男怕入錯行。投資不當(dāng)責(zé)遇到風(fēng)險可能會失敗，造成“藍(lán)瘦香菇”的情況。妙廚老爹泉水蒸汽石鍋魚，具有奇、怪、珍、味的特點。規(guī)避和降低了投資風(fēng)險不會“藍(lán)瘦香菇”，并引來各地加盟商的瘋狂追捧，其在國內(nèi)的連鎖店數(shù)量已經(jīng)達(dá)到了110家之多，成為了當(dāng)之無愧的云南蒸汽石鍋魚加盟第一品牌。
那么妙廚老爹是如何做到的呢？
首先是品牌認(rèn)可度高，妙廚老爹在蒸汽石鍋魚領(lǐng)域的品牌積淀和口碑積累，是其他小品牌難以比擬的。每一位加盟者，均可享受成都妙廚美食品牌的10大支持，從品牌落地到餐飲標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)培訓(xùn)的全方位指導(dǎo)，開啟餐飲贏家的坦途。在品牌方面，加盟商可共享“妙廚美食”旗下店名、商標(biāo)、榮譽，同時享受區(qū)域保護政策和區(qū)域代理優(yōu)先權(quán)。
其三，妙廚老爹的環(huán)境十分優(yōu)雅、明亮、衛(wèi)生、有情調(diào)，讓顧客們享受美食時有一分更愉悅的心情。經(jīng)過多年的餐飲實踐，著自己的裝修設(shè)計心得體會。
1、定位準(zhǔn)確：不同的定位決定了不同的設(shè)計風(fēng)格。而妙廚主打川派風(fēng)味與云南民族特色，
所以設(shè)計風(fēng)格便偏向于民族感，并有著兩種模式。直白的手法，直接告訴人們自己的主打特色，或者是曖昧的手法，緩緩的吸引顧客。用色彩、燈光、造型、來體現(xiàn)店面的創(chuàng)意設(shè)計，平面構(gòu)成、圓雕、浮雕、對比、協(xié)調(diào)等多種因素的應(yīng)用展現(xiàn)與眾不同。
2、重視流線設(shè)計：散席與包間分設(shè)入口，服務(wù)流線避免與客人通道交叉。并有著恰當(dāng)?shù)囊?guī)模和比例，提供給消費者們一個良好的就餐氛圍，使就餐的氣氛免受干擾。并且注重保護客人的隱私：目前的方式是通過各種形式的玻璃、鏤花屏風(fēng)將空間進行組合。這樣不僅可能增加裝飾面，而且又能很好地劃分區(qū)域，給客從留有相對私秘的空間。
3、可考慮少設(shè)或不設(shè)酒水服務(wù)臺：因為大部分客人都不會到酒水服務(wù)臺點酒或結(jié)賬，很大的服務(wù)臺只會占用有限的空間，因此在比較隱蔽的位置設(shè)置一個很小的結(jié)賬臺即可。
4、重視通風(fēng)及排煙，散席與包間都需要有良好的通風(fēng)及排煙設(shè)施。在設(shè)計酒店的設(shè)備時要特別注意這一問題。廚房負(fù)壓不夠是常見的問題之一。另一通風(fēng)的問題是出風(fēng)口正對客人或餐桌，影響客人的舒適及菜肴的質(zhì)量。
當(dāng)然，更多設(shè)計風(fēng)格的運用還需要結(jié)合店面與當(dāng)?shù)氐木唧w實際來綜合運用，如此的高標(biāo)準(zhǔn)，高質(zhì)量的裝修形勢自然得到了人們認(rèn)同與贊美。
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