正宗重慶酸辣粉培訓班，學習酸辣粉技術
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重慶酸辣粉學習內容
重慶酸辣粉是中式小吃里面的其中一種，但名氣卻極高，也是廣大市民最受歡迎的小吃之一。
重慶酸辣粉這個項目為什么越來越火爆?它打造了中國小吃的經典典范,符合現(xiàn)代人追求健康飲食、品質生活的消費潮流和趨勢,在"吃"已經形成了固有文化的今天,這些流行小吃必將能夠抓住人們的胃口,讓人難忘.冬季吃暖身,夏季吃開胃.經常食用能保護人體皮膚,延緩衰老,也有很好的減肥功效.享有"天下粉"之美譽,一年四季都可經營.華盛在原有酸辣粉的礎上精心改進秘制,選用幾十種上等調料精心配制,在不添加任何香精、色素的情況下,把酸辣粉的味道演繹得淋漓盡致.
湘味軒餐飲重慶酸辣粉培訓：
1、酸辣粉粉條的選用與泡制；
2、湯料的比例配方和熬制的方法；
3、紅油的制作與中藥的應用；
4、肉沫、花生米的加工方法；
5、特制榨菜酸豆角的制作；
6、配料的比例.種類保管；
7、煮粉，及各種口味調整方法；
8、各種調料的品牌認識及進貨渠道；
9、開店的用具.餐盒，設備介紹選址；
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