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培訓(xùn) 內(nèi)容 |
炸雞系列:●香辣雞腿●香辣雞翅●麻辣雞翅●無骨雞柳●上校雞塊●勁爆雞米花●墨西哥雞肉卷●老北京雞肉卷●等 |
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漢堡系列:雞腿漢堡●牛肉漢堡●豬肉漢堡●火腿漢堡●雪魚漢堡●板燒雞腿漢堡●吉士漢堡●千島熱狗●三明治●等 |
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西式炸點:薯條●香辣肉串●骨肉相連●香炸熱狗●美式炸香蕉●洋蔥圈等 |
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培訓(xùn)課程 安排 |
1 炸雞漢堡等發(fā)展史。 2 炸雞粉、面包糠、腌粉等原料認(rèn)識;炸爐、恒溫箱等設(shè)備認(rèn)識和使用方法。 3 雞腿、雞翅、雞塊、雞柳等腌制方法。 4 千島醬等各種風(fēng)味醬的做法。 5 各種調(diào)味粉的配方。 6 炸雞腿、炸雞翅、上校雞塊、無骨雞柳等炸雞系列整個操作工藝流程。 7 各種漢堡、千島熱狗、三明治的制作方法及工藝流程;西式炸點的制作及工藝流程。 8 復(fù)習(xí)制作技術(shù),獨立完成產(chǎn)品的制作;反復(fù)實踐操作,熟練操作流程。 9 炸雞粉等原料的保養(yǎng)及機(jī)器設(shè)備的維護(hù)。 10 店面經(jīng)營的選址原則、裝修布局風(fēng)格。 11 投資預(yù)算分析及風(fēng)險回避,店面經(jīng)營的日常管理。 |
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培訓(xùn) |
不限制學(xué)習(xí)時間,包教包會,學(xué)會為止。一般4天左右,視個人情況而定。 |
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特別 優(yōu)惠 |
1 贈送精美的宣傳圖片。
2 贈送經(jīng)典的裝修風(fēng)格。 4 指導(dǎo)菜單設(shè)計。 5 終身免費(fèi)技術(shù)升級。 |
廚圣坊美食培訓(xùn)聯(lián)系人:黃玲玲
廚圣坊熱線(咨詢)電話:
咨詢微信 : 咨詢QQ:1802910852
廚圣坊培訓(xùn)地址:廣州市番禺區(qū)東環(huán)街橋興大道332號左邊商業(yè)大樓A115
乘車路線:3號線地鐵市橋站C出口即到(番譽(yù)珠寶城2樓)

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