廣州武漢鴨脖及其附件制品（各雜件食品）,均采用傳統(tǒng)古老中藥秘方與現(xiàn)代先進食品調(diào)料結(jié)合加工而成，食之香味濃郁、甘香味美、咸中帶甜,香嫩鮮美、紅艷奪目,肉質(zhì)細膩、麻辣鮮香、回味無窮,令人久吃不厭,讓您吃了還想吃。鴨脖食品具有多種營養(yǎng)成分和滋補保健作用，深受廣大中外消費者喜愛。
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湘味軒武漢鴨脖培訓食品除鴨脖子以外,還有鴨頭、鴨掌、鴨翅、鴨腸、鴨肫、鴨肝、鴨架等系列附屬食品。加工食用各有妙味所在,既是下酒美味佳肴,更是男女老少眾所追捧的,不可多得的休閑食品。武漢鴨脖所到之處無不受到人們的稱頌。其市場巨大，商機無限。
湘味軒創(chuàng)業(yè)培訓基地專業(yè)的飲品、小吃鴨脖、燒臘培訓基地，所有培訓項目均由行業(yè)技術(shù)名師手把手、一對一授課，全程實操訓練學習。技術(shù)過硬價格優(yōu)惠，簽訂包教包會培訓合同。歡迎各地學員前來考察。武漢鴨脖——韌勁耐嚼 麻辣相宜，鴨脖子是活肉，頭頸等部位鍛煉的非常有韌勁。武漢鴨脖連骨髓都是香飄四溢，味道奇佳。食用之時，可先洗凈手，用拇指和食指夾起一小塊武漢鴨脖，沿順時針方向細細咬下為數(shù)不多的骨頭縫中的肉，建議吃完肉后將其骨髓吸出。
培訓內(nèi)容鴨系列：絕味鹵鴨脖、絕味鹵鴨頭、絕味鹵鴨翅、絕味鹵鴨舌、絕味鹵鴨腸、絕味鹵鴨胗、絕味鹵鴨掌、絕味鹵鴨架等
素菜類：絕味鹵毛豆、絕味鹵藕片、絕味鹵香干、絕味鹵海帶、絕味鹵土豆、絕味鹵蘿卜干、絕味鹵花生米等
廚圣坊武漢鴨脖培訓學費只要1800元，直接傳授技術(shù)和配方，一對一培訓，實際操作，學會為止。
湘味軒武漢鴨脖培訓機構(gòu)：
①.鹵武漢鴨脖加工器具、設(shè)備的使用方法與采購途徑。
②.加工鹵武漢鴨脖所需香辛料、麻辣料的認識及使用方法。
③.培訓鹵武漢鴨脖鹵水的的制作及保養(yǎng)。
④.鹵武漢鴨脖鹵水的調(diào)味方法與技巧。
⑤.培訓鹵武漢鴨脖的選材及腌制處理方法。
⑥.鹵武漢鴨脖及各種鴨雜的煮制時間與技巧。
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