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中式快餐培訓(xùn) 哪里有快餐小炒技術(shù)學(xué)習(xí)(圖)
2017-04-14 13:34 來源:項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:325

廚圣坊

投資金額:3-5萬

企業(yè)名稱:廣州廚神坊餐飲管理有限公司

中式快餐培訓(xùn)

中式快餐培訓(xùn) 哪里有快餐小炒技術(shù)學(xué)習(xí)(圖)_1

培訓(xùn)了解

廚圣坊美食培訓(xùn)聯(lián)系人:
廚圣坊熱線(咨詢)電話:188-1913-7978 

撥打此熱線可以享受會員優(yōu)惠活動學(xué)倆個項目送一個項目
咨詢微信 188-1913-7978  咨詢QQ:1802910852
學(xué)校培訓(xùn)地址:廣州市番禺區(qū)東環(huán)街橋興大道332號


乘車路線;3號線地鐵市橋地鐵站C出口到番譽珠寶城

培訓(xùn)內(nèi)容 中式快餐二十五種菜品的制作(清蒸小黃魚,肉餅蒸蛋,咸肉蒸筍,肉末燉蛋,紅燒肉,板栗雞塊,糖醋帶魚,紅燒大排,油爆蝦,魚香肉絲,宮保雞丁,尖椒肥腸,回鍋肉,青椒魷魚,醬爆茄子,干煸四季豆,雪菜雞胗,木須肉,家常豆腐,地三鮮,冬瓜排骨湯,美味豆腐羹,皮蛋豆腐,蒜泥黃瓜,涼拌海帶絲)包含蒸,燉,燒,炸等多種烹飪技法。
培訓(xùn)課程

配方學(xué)習(xí):
1,進行各種菜品制作的文字配方學(xué)習(xí)
2,熟悉整個制作流程,了解所需原料和設(shè)備
實踐操作:
1,原材料的選購與前期處理。
2,食材切成絲、片、塊及各種花刀的刀工練習(xí)
3,翻鍋手法練習(xí)
4,各種菜品切配練習(xí),熟練掌握各個菜的食材搭配
5,各種菜品的烹飪方法練習(xí),熟練掌握味型,火候要領(lǐng)
6,成品的保存方法與注意事項掌握
開店培訓(xùn):
1,店面商圈的調(diào)研,競爭對手的分析,如何進行門店選址?
2, 店面租賃注意事項,如何辦理各種經(jīng)營證件?
3,結(jié)合店面商圈,競爭對手的分析,如何進行門店經(jīng)營定位?
4,店面人員配置,店名設(shè)計及裝修注意要點?
5,如何進行新店開業(yè),策劃個性化開業(yè)方案?
6,門店經(jīng)營一段時間之后,如何提升門店營業(yè)額,開展門店推廣?

培訓(xùn)方式

1,培訓(xùn)老師全程一對一對學(xué)員進行項目技術(shù)理論與實踐相結(jié)合的系統(tǒng)操作培訓(xùn)
2,運營經(jīng)理針對開店培訓(xùn)對學(xué)員進行全方位的經(jīng)營能力培訓(xùn),協(xié)助店面選址,設(shè)計店名和策劃開店方案

培訓(xùn)時間

隨到隨學(xué),學(xué)會為止,不限學(xué)習(xí)時間,一般8-10天,視個人情況而定!

培訓(xùn)費用

一次性收費,中途不加收任何費用,具體學(xué)費請咨詢在線客服!

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