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湖南專業(yè)煲仔飯技術培訓(圖)

2017-04-12 09:30 來源：項目加盟網瀏覽量:366

蘇味軒小吃培訓

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：長沙湘味軒教育咨詢有限公司

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廣東煲仔飯

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打工不如自己創(chuàng)業(yè)，俗話說，學會一個技術，致富整個家庭。加入長沙湘味軒，輕松致富創(chuàng)業(yè)

學校培訓地址：長沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓整層

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廣東煲仔飯介紹

煲仔飯源自廣東，是以砂鍋作為作為器皿煮米飯，而廣東稱砂鍋為煲仔，所以故稱煲仔飯，煲仔飯歷史悠久，2000多年前《禮記注疏》等書記載，周代八珍中的第一珍、第二珍和煲仔飯做法一樣，只不過改用黃米作原料罷了，可見在當時是很名貴的。按韋巨源的《食譜》上所記，到了唐代叫『御黃王母飯』，是編縷（肉絲）卵脂（蛋）蓋飯面表雜味做的，因而更具風味。

廣東煲仔飯培訓內容

培訓內容	香菇滑雞煲仔飯，鼓汁排骨煲仔飯，蒜香排骨煲仔飯，香菇辣肉煲仔飯，香菇臘腸煲仔飯，魚香肉絲煲仔飯，黃鱔田雞煲仔飯，雞翅煲仔飯，雞腿煲仔飯，辣味雞雜煲仔飯，咸魚茄子煲仔飯，咸魚肉餅煲仔飯，耗油牛肉煲仔飯，牛肉滑蛋煲仔飯等
培訓費用	原價1680，現(xiàn)價1480（真材實料，全程實踐操作課程）
培訓課程安排	理論學習：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.店鋪經營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。示范講解：1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。自我實踐：1.味之美為您準備學習期間的所有原材料（并且不會額外收取費用）2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
實際操作內容	1、煲仔飯的系統(tǒng)講述； 2、煲仔飯原料的選購； 3、煲仔飯食材的預加工； 4、煲仔飯味型確定； 5、煲仔飯系列味汁的調制； 6、煲仔飯加工的基本標準； 7、煲仔飯加工的工藝步驟； 8、煲仔飯的拌料方法； 9、煲仔飯系列調味的須知與運用； 10、煲仔飯菜品經營定價原則；
培訓時間	不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般3天左右，視個人情況而定。