快餐小炒培訓(xùn)技術(shù)(圖)

2017-04-04 10:26 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:259

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：濟(jì)南開(kāi)口福餐飲管理咨詢有限公司

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快餐小炒培訓(xùn) 技術(shù)

快餐小炒培訓(xùn)

本套課程適合對(duì)快餐小炒感興趣，有想開(kāi)快餐小炒店的創(chuàng)業(yè)者報(bào)名學(xué)習(xí)

課程學(xué)制：一般5-7天左右，視個(gè)人情況而定。學(xué) 會(huì)為止教學(xué)時(shí)間：隨到隨學(xué)，老師一對(duì)一授課，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間

教學(xué)優(yōu)勢(shì)：

就業(yè)方向：本套快餐小炒課程您學(xué)會(huì)之后，可以去美食小吃街，商業(yè)步行街，工業(yè)區(qū)周邊，學(xué)校門口等地開(kāi)個(gè)快餐小炒店，當(dāng)然您也可以去快餐店做炒菜大師。

長(zhǎng)沙湘味軒he提醒湘味軒聯(lián)系人：賀女士

湘味軒微信+手機(jī)：聯(lián)系我可以一人學(xué)費(fèi)兩個(gè)人來(lái)學(xué)

打工不如自己創(chuàng)業(yè)，俗話說(shuō)，學(xué)會(huì)一個(gè)技術(shù)，致富整個(gè)家庭。加入長(zhǎng)沙湘味軒，輕松致富創(chuàng)業(yè)

學(xué)校培訓(xùn)地址：長(zhǎng)沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓整層

快餐小炒，講究菜品滋味濃重，適合下飯充饑，以家常小炒菜肴為主，成本比較低廉，價(jià)格比較實(shí)惠，適合開(kāi)家小餐館的投資者選擇。

學(xué)習(xí)：酸辣土豆絲、手撕包菜、瀟湘豬手、酸豆角肉末、攸縣香干、紅燒日本豆腐、酸菜魚(yú)、魚(yú)香茄子、麻婆豆腐、農(nóng)家小炒肉、紅燒魚(yú)塊、回鍋肉、酸辣豬肝、宮保雞丁、酸辣雞雜、黃燜鴨雜、酸辣腰花、小炒黃牛肉、剁椒魚(yú)頭、啤酒鴨。

1：刀工

第一步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)刀工技能。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握各類食材的切制手法、技巧等知識(shí)。

2：配菜

第二步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各類菜品的搭配。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握每道菜肴的主配菜以及副配菜的搭配方法、技巧等知識(shí)。

3：原料處理

第三步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各種肉類食材的處理方法。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握每種肉類食材的腌制、去腥、初加工等知識(shí)。

4：烹飪菜肴

第四步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)每道菜肴的烹飪方法。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握每一道菜肴的完整烹飪手法、技巧、拋鍋、火候、時(shí)間、調(diào)味、裝盤等知識(shí)。

快餐小炒培訓(xùn)技術(shù)（圖）_1

快餐小炒培訓(xùn)技術(shù)（圖）_2

快餐小炒培訓(xùn)技術(shù)（圖）_3

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