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哪里有學(xué)火焰烤魚技術(shù) 烤魚的做法烤魚的利潤(rùn)分析

2017-04-01 10:12 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:229

開口福小吃

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企業(yè)名稱：濟(jì)南開口福餐飲管理咨詢有限公司

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課程介紹
傳承傳統(tǒng)火鍋、新派燜鍋、熱賣涮鍋的優(yōu)良技藝，融合了生態(tài)魚文化和酒火烹食文化，特色突出、賣點(diǎn)繁多。配以嶺南特色涼菜和經(jīng)典小吃，再加上快捷周到的服務(wù)，前景一片大好。

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培訓(xùn)內(nèi)容麻辣火焰烤魚、香辣火焰烤魚、豉香火焰烤魚、雙驕火焰烤魚、酸菜火焰烤魚、蒜香火焰烤魚

課程安排 1.傳授選魚技巧以及剖魚方法和注意事項(xiàng)。
2.傳授花刀技巧以及抹料方法。
3.傳授秘制撒料配方。
4.傳授秘制紅油的做法。
5.傳授麻辣火焰烤魚、香辣火焰烤魚、豉香火焰烤魚、雙驕火焰烤魚、酸菜火焰烤魚、蒜香火焰烤魚的配方。
6.傳授烤魚的技巧以及注意事項(xiàng)。
7.傳授配料的切法以及搭配方式。
8.傳授秘制湯料的熬法。
9.傳授各種口味魚的烹飪方式。
10.學(xué)員在基地或者實(shí)體店動(dòng)手實(shí)操所學(xué)課程，老師在旁督導(dǎo)糾正，直到學(xué)會(huì)為止。

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