熟食鹵制方法,醬制,熏制方法培訓,加盟熟食小吃,免費加盟,正宗口味實體店教學,食材配料免費練習,隨到隨學,包學會。
鹵豬頭肉做法:
1 把買來的豬頭肉洗凈,可以用鹽和白醋搓洗幾遍去除腥味;
2、用炭烤的方法把豬頭上的毛除去,也可以用刀片刮,要注意處理干凈;
3、準備花椒、八角、冰糖、桂皮、陳皮、肉蔻、香葉、蔥、姜、蒜、紅辣椒等配料,把它們洗凈切好,然后用紗布包在一起;
4、將豬頭切成兩半,放進高壓鍋中注意老的放 下面,較嫩的放在上面,把準備的配料包放進去,開火;
5、加熱到豬頭肉變紅時,放入食鹽、料酒、老抽和味精等調(diào)味;
6、先用大火將豬頭肉煮開,再轉(zhuǎn)小火慢慢煮,直到煮爛,豬頭顏色變成深紅,再在鍋中繼續(xù)浸泡一段時間,基本上就已經(jīng)鹵制好了。
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熟食培訓,老師給你一對一培訓技術(shù),學習期間食宿方便,2人一起學習,熟練掌握為止。
熟食套餐:豬頭肉豬下貨是2200元(醬和鹵一起學習是2600元)
豬頭肉豬下貨燒雞鳳爪咸水鴨是3800元
豬頭肉豬下貨燒雞鳳爪咸水鴨童子雞是4000元
單學習一項是1500元
豬頭肉熟食培訓電話(微信)劉老師 QQ1678104463
濟南歷城區(qū)七里河路2號產(chǎn)學研基地11號樓
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