正宗石鍋拌飯培訓(xùn)
石鍋拌飯培訓(xùn)
廚圣坊美食培訓(xùn)聯(lián)系人:宣萱
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學(xué)校培訓(xùn)地址:廣州市番禺區(qū)東環(huán)街橋興大道332號(hào)
乘車(chē)路線;3號(hào)線地鐵市橋地鐵站C出口到番譽(yù)珠寶城
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石鍋拌飯”又稱“韓國(guó)拌飯”、“石碗拌飯”,是韓國(guó)以及中國(guó)東北地區(qū)黑龍江、吉林、遼寧特有的米飯料理。 它的發(fā)源地為韓國(guó)全州,后來(lái)演變?yōu)轫n國(guó)的代表性食物。韓國(guó)全州的石鍋拌飯名聞遐邇,拌飯里蘊(yùn)涵著“五行五臟五色”的原理。
| 培訓(xùn)內(nèi)容 |
1 石鍋拌飯 2 魷魚(yú)石鍋拌飯 3 牛肉石鍋拌飯 4 金槍魚(yú)石鍋拌飯 5 辣白菜五花肉石鍋拌飯 6 培根石鍋拌飯 7雞肉石鍋拌 8鰻魚(yú)石鍋拌飯 |
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培訓(xùn)課程 |
1石鍋拌飯經(jīng)營(yíng)器具、設(shè)備的配置以及使用; 2石鍋拌飯食材的準(zhǔn)備; 3石鍋拌飯米飯的挑選烹制;蔬菜的腌制; 4醬汁的調(diào)配; 5培訓(xùn)傳統(tǒng)工藝,讓您徹底掌握核心技術(shù); |
| 培訓(xùn)時(shí)間 | 包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止,不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,一般5天左右,視個(gè)人情況而定; |
| 培訓(xùn)費(fèi)用 | 3180元;包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、中餐費(fèi)、材料費(fèi)、資料費(fèi),中途不收取任何費(fèi)用。 |
精選東北有機(jī)大米,在米飯的蒸制上制作嚴(yán)厲,嚴(yán)格把握操作時(shí)間。保證大米粒粒飽滿有嚼勁。
石鍋在烹烤的時(shí)候要嚴(yán)格把握溫度和時(shí)間,采用標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化、精準(zhǔn)化培訓(xùn)教程,在石鍋?zhàn)?/span>
滋作響后,將營(yíng)養(yǎng)和美味拌在一起。拌飯醬汁嚴(yán)格按照比例調(diào)配,確保醬汁的口感獨(dú)特。
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