在三八節(jié)，餐飲業(yè)的常見營銷活動是以節(jié)日名義打出優(yōu)惠招牌來吸引客流。在這種普遍拼價的市場上，一個甜品店如何沖出重圍，分割更多的節(jié)日餐飲消費蛋糕，同時提現(xiàn)品牌效應(yīng)，需要一定的技巧。下面芭貝樂冰淇淋甜品店給你幾招，具有普遍參考意義，餐飲人不妨根據(jù)自己的實際情況一試。
1、選擇特有的節(jié)日營銷話題
節(jié)日營銷忌諱的，其實是“就事論事”，因為這樣會讓你和同行們同質(zhì)化，難以凸顯自己的特別之處，容易造成“一錘子買賣”。在情人節(jié)只想到巧克力，中秋節(jié)只想到月餅，在婦女節(jié)只想到給女顧客優(yōu)惠，這種思維就是典型的“就事論事”。
好的節(jié)日營銷，一定是緊抓節(jié)日話題進行營銷，同時又自己與眾不同的話題定位，這樣的傳播才容易引起消費者注意。
2、用目標(biāo)客戶喜歡的語言打動他們
一般來說，節(jié)日活動營銷的主要形式有公益活動、公眾活動、事件營銷、新聞營銷等，特別是專業(yè)性與趣味性并存，易吸引受眾關(guān)注。有些餐飲企業(yè)會特意在三八節(jié)推出女性關(guān)愛活動、關(guān)愛女童的公益活動等，宣傳語多以溫馨、溫情為特色，就是為了打動女性消費者那柔軟、善感的心。
3、適當(dāng)延長優(yōu)惠活動的期限
如果想做好節(jié)日營銷，適當(dāng)延長優(yōu)惠活動的期限很有必要，因為這樣能讓客戶嘗到足夠的甜頭，后續(xù)的引力效應(yīng)也會不錯。
三月女人節(jié)，你的甜品店準(zhǔn)備了怎樣的營銷好點子呢?
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