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鹽焗雞培訓(xùn) 廣式鹽焗雞培訓(xùn)
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湘味軒聯(lián)系人：盧西
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學(xué)校培訓(xùn)地址：長沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓整層
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【鹽焗雞】
鹽焗雞，漢族客家特色名菜，屬粵菜-客家菜。廣東久負盛名的客家菜肴，廣東本地客家招牌菜式之一，流行于廣東深圳、惠州、河源、梅州等地，現(xiàn)已成為享譽國內(nèi)外的經(jīng)典菜式，特別是在廣東籍華僑集中的海外地區(qū)久負盛名。
【招生對象】
想學(xué)習(xí)正宗鹽焗雞制作，想有一技傍身，想自主創(chuàng)業(yè)的學(xué)員。
【教學(xué)安排】
包括鹽焗雞、鹽焗雞爪、鹽焗雞翅、鹽焗鴨掌、鹽焗鴨翅、鹽焗豬耳等；
從制作工藝流程、配方、產(chǎn)品進貨渠道、產(chǎn)品型號、產(chǎn)品級別之分、中藥材的選購及辨別真假藥材、核心配方的選購及真假識別和產(chǎn)品經(jīng)營方式，進行詳細的培訓(xùn)！
【營養(yǎng)特色】
此鹽焗雞含有大量鈣、鎂等微量元素。味香濃郁，皮爽肉滑，色澤微黃，皮脆肉嫩，骨肉鮮香，風(fēng)味誘人。
【創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢】
找一家小型店面十幾平方就可以，投資幾千元即可投入經(jīng)營，投資不大，利潤大，見效快，今天制作明天賣，無任何風(fēng)險，要有信心，有決心，要有行動，行動是事業(yè)的開始；是廣大朋友白手興家或小本創(chuàng)業(yè)的最佳選擇。
【典故】
鹽焗雞是中國各大菜系最具特色的烹調(diào)技藝，它的形成與客家人的遷徙生活密切相關(guān)。在南遷過程中，客家人搬遷到一個地方，經(jīng)常受異族侵擾，難以安居，被迫又搬遷到另一個地方。在居住過程中，每家每戶均飼養(yǎng)家禽、家畜。在“逃亡”、遷徙過程中，活禽不便攜帶，便將其宰殺，放入鹽包中，以便貯存、攜帶。到搬遷地后，這些貯存、攜帶的原料可以緩解原料的匱乏，又可滋補身體。
【企業(yè)宗旨】
“以味道求生存、以信譽促發(fā)展”發(fā)掘和弘揚中華特色小吃文化，培養(yǎng)一批能夠主宰自己命運的餐飲精英，使更多人通過經(jīng)營特色小吃成功創(chuàng)業(yè)。
【教學(xué)保障】
學(xué)校將對所有學(xué)員和加盟商負責(zé)到底，幫助解決經(jīng)營中的困難，直到真正致富。將一如既往地持續(xù)品牌的宣傳,加速新產(chǎn)品的開發(fā),并繼續(xù)完善服務(wù)機制,同時對加盟店進行系統(tǒng)、全方位的技術(shù)培訓(xùn),確保加盟一家,成功一家,火爆一家!
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