爽口肉甘香松脆,螺螄粉米氣濃重,軟滑爽口為男女老少的最愛--柳州螺螄粉
20世80年代中期到90年代中期可以說是螺螄粉的第一次繁榮期,憑借其首次歸一后所體現(xiàn)出的“酸、辣、鮮、爽、燙”的特點,贏得了柳州本地廣大食客的心,發(fā)展勢如破竹。如日中天的10年,奠定和確立了螺螄粉做為柳州第一原創(chuàng)小吃的顯赫地位。
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有早餐餅、早餐湯粉、早餐包點、正餐、炒菜、快餐類、奶茶、冷飲、油炸技術(shù)、甜品、夜宵燒烤、醬板鴨、鴨霸王、周黑鴨、鹵菜、特色小吃等技術(shù)
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聯(lián)系人:劉經(jīng)理
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培訓(xùn)地址;湖南長沙市星沙汽車站旁尚都花園城2樓
公交路線:火車站坐127路至星沙一橋下車,汽車南站坐703路至星沙一橋下車,汽車東站坐501路至星沙一橋下車,高鐵站坐503到星沙汽車站下車。西站坐704至星沙汽車站下車,
二柳州螺螄粉培訓(xùn)內(nèi)容
培訓(xùn)內(nèi)容 柳州螺螄粉等
培訓(xùn)課程安排
理論學(xué)習(xí):
1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財富。
示范講解:1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。
自我實踐:1.自己備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。
實際操作內(nèi)容
1.柳州螺螄粉的原料、配料的選取、初加工與保存。
2.各種香辛料的作用及分類,香辛料包的選材、配方、配比及煨制。
3.柳州螺螄粉等主料及配料的全部制作流程。
4.學(xué)員實踐學(xué)習(xí)柳州螺螄粉的制作工藝及管理流程。
5.復(fù)習(xí)制作技術(shù),獨立完成產(chǎn)品的制作。
6.反復(fù)實踐操作,熟練操作流程。
培訓(xùn)時間 不限制學(xué)習(xí)時間,包教包會,學(xué)會為止。
湘味軒擁有雄厚的培訓(xùn)實力,全國連鎖品牌,采用先進(jìn)的教學(xué)管理模式,竭誠為學(xué)員提供一流的教學(xué)設(shè)施,教學(xué)服務(wù),并配備了一流的師資,中心素以應(yīng)用能力和技能技巧培訓(xùn)為特色,培養(yǎng)學(xué)員具有多技能和專業(yè)特長的就業(yè)能力,培訓(xùn)中心所采用的獨特的教學(xué)方法和培訓(xùn)手段,受到廣大的用人單位的一致好評。培訓(xùn)中心寬敞明亮,設(shè)備齊全,所有項目均由老師親自示范,一對一操作模式,包教包會,包您滿意,并免費提供開店指導(dǎo)一站式服務(wù)。
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