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長(zhǎng)沙哪里有砂鍋粉學(xué)(圖)

2017-01-02 11:13 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:281

蘇味軒小吃培訓(xùn)

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱(chēng)：長(zhǎng)沙湘味軒教育咨詢(xún)有限公司

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砂鍋菜集炊具與餐具為一體，菜肉相雜，以燉、煮為主，熱燙、鮮嫩、味美，集多種營(yíng)養(yǎng)于一鍋
長(zhǎng)沙哪里有砂鍋粉學(xué)（圖）_1

砂鍋本身就是頗具民族特色的藝術(shù)品，充分體現(xiàn)了中國(guó)菜肴講究色、香、味、形、器的文化內(nèi)涵；砂鍋菜集炊具與餐具為一體，菜肉相雜，以燉、煮為主，熱燙、鮮嫩、味美，集多種營(yíng)養(yǎng)于一鍋，是一種不可多得的烹調(diào)方式。
用砂鍋烹制出的菜軟爛不膩，蘸調(diào)兌的佐料更濃香適口.皇氏御廚精心研制調(diào)配而成的"砂鍋"特色菜，原汁原味，風(fēng)味獨(dú)特，醇香鮮美，滋補(bǔ)養(yǎng)生，老少皆宜，深得食客的青睞。也因?yàn)樵趥鹘y(tǒng)的基礎(chǔ)上不斷研發(fā)創(chuàng)新，同時(shí)得到了社會(huì)投資者的廣泛認(rèn)可。項(xiàng)目具有本低利豐、回收快的優(yōu)勢(shì)，平均投資成本在0.1-1萬(wàn)元，平均凈利45%-55%，讓投資者一開(kāi)業(yè)就能實(shí)現(xiàn)顧客盈門(mén)，可在短期內(nèi)（一般1-3個(gè)月）收回全部投資。

培訓(xùn)內(nèi)容	砂鍋粉◆砂鍋米線(xiàn)◆砂鍋面◆砂鍋啤酒鴨◆飄香砂鍋雞◆砂鍋酸菜魚(yú)面◆砂鍋排骨粉◆砂鍋肥腸粉◆砂鍋三鮮米線(xiàn)◆砂鍋牛肉粉◆砂鍋酸辣粉◆砂鍋雞塊米線(xiàn)◆砂鍋香辣米粉◆砂鍋榨菜肉絲年糕◆砂鍋麻辣米線(xiàn)等
培訓(xùn)課程安排	① 砂鍋的選用及處理, 香辛料配方技術(shù)； ② 鮮湯的制作, 調(diào)備老湯技術(shù)； ③ 雞、鴨、魚(yú)、排骨等各類(lèi)原材料腌制及處理； ④ 香辣醬、麻辣醬的調(diào)制； ⑤ 各種菜的搭配方法技巧； ⑥ 砂鍋粉烹調(diào)技術(shù)； ⑦ 砂鍋米線(xiàn)烹調(diào)技術(shù)； ⑧ 砂鍋面烹調(diào)技術(shù)； ⑨ 砂鍋啤酒鴨、飄香砂鍋雞等砂鍋菜序列烹調(diào)技術(shù)。
培訓(xùn)時(shí)間	不限學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，包教包會(huì)。一般學(xué)習(xí)5天左右，根據(jù)個(gè)人掌握情況而定。
培訓(xùn)費(fèi)用	包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、資料費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用》
特別優(yōu)惠	本公司所有項(xiàng)目，同時(shí)學(xué)兩項(xiàng)，另送兩項(xiàng)；學(xué)三項(xiàng)，另送三項(xiàng)。

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打工不如自己創(chuàng)業(yè)，俗話(huà)說(shuō)，學(xué)會(huì)一個(gè)技術(shù)，致富整個(gè)家庭。加入長(zhǎng)沙湘味軒，輕松致富創(chuàng)業(yè)

學(xué)校培訓(xùn)地址：長(zhǎng)沙市星沙汽車(chē)站旁尚都花園城7棟2樓整層

您好！我們教技術(shù)免加盟費(fèi)、學(xué)完就可以獨(dú)立開(kāi)店!

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根據(jù)餐飲界的調(diào)查分析，餐飲業(yè)的原材料成本不斷的增加，利潤(rùn)相對(duì)的在減少。近幾年來(lái)，大中型酒店的菜品利潤(rùn)一般能達(dá)到50%，而小型餐飲業(yè)包括小炒、小吃、面食類(lèi)的利潤(rùn)只能達(dá)到40%，但是獨(dú)有砂鍋這一小吃利潤(rùn)最低能達(dá)到50%—60%，而且開(kāi)設(shè)一個(gè)30—40平米的砂鍋店投資極少，雇用人員也少，利潤(rùn)卻很可觀，月收入可達(dá)到1萬(wàn)元到1.5萬(wàn)元。

長(zhǎng)沙哪里有砂鍋粉學(xué)（圖）_5

若要使沙鍋店的生意興隆，我們?cè)趯?shí)踐當(dāng)中總結(jié)了七條原則，看起來(lái)好像極為平凡，但若堅(jiān)持應(yīng)用，必定會(huì)產(chǎn)生奇妙的效果：
第一、力求創(chuàng)新。只有努力創(chuàng)新的餐飲店才會(huì)有前途，墨守成規(guī)或一味模仿他人，最終必定會(huì)失敗，任何餐飲店都必須表現(xiàn)出自己的特色，才能創(chuàng)造出附加值，也才能不斷增加顧客。
第二、追求成長(zhǎng)。我個(gè)人認(rèn)為做餐飲店如果不追求成長(zhǎng)，或不向更高的目標(biāo)挑戰(zhàn)，就無(wú)法品味成功的喜悅和充實(shí)感。要是只想混口飯吃，自然而然就會(huì)散漫、淘汰。
第三、確保合理的利潤(rùn)。不能靠虧本的方式去吸引顧客，必須以?xún)?yōu)質(zhì)的服務(wù)獲得正常的利潤(rùn)。長(zhǎng)期對(duì)食客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)以及更佳的品種，才能不斷發(fā)展。
第四、以食客為出發(fā)點(diǎn)。要以食客的眼光為出發(fā)點(diǎn)，清楚食客的需要，再去滿(mǎn)足他。我認(rèn)為了解你的經(jīng)營(yíng)對(duì)象是開(kāi)店的第一步。
第五、聽(tīng)取食客的意見(jiàn)。必須了解食客的需要，做到這一點(diǎn)，最好的辦法是傾聽(tīng)。要集思廣益，順應(yīng)自然，再做該做的事，必然無(wú)往不利。
第六、掌握良機(jī)。生意的成功，系于是否能夠掌握良機(jī)，平時(shí)就要選擇適當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)，調(diào)查食客想要選擇的品種，形成店內(nèi)新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。
第七、發(fā)揮特色。餐飲店到處都是，要使食客上門(mén)，非得有一些特色不可，同時(shí)要配合食客的需要，再如何充分發(fā)揮。需要注意的是：除了要注意地域性和開(kāi)店條件，還要考慮該地區(qū)的收入水平、文化水平等。特色并不限于經(jīng)營(yíng)品種，其它方面諸如良好的服務(wù)、獨(dú)特的店面、誠(chéng)懇的員工等。

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