有人說(shuō):所有的鄉(xiāng)愁都是因?yàn)轲挕?/span>
其實(shí)人對(duì)一個(gè)城市的記憶也是一樣吧。味覺(jué)的記憶好像更長(zhǎng)久,有時(shí)候會(huì)想不起一個(gè)畫(huà)面,但你一口就能吃出這是不是正宗的熱干面。
你開(kāi)始想念武漢的熱干面了嗎?
1/ 一開(kāi)始吃的時(shí)候覺(jué)得很難吃,過(guò)段時(shí)間又開(kāi)始想念。
剛來(lái)武漢的時(shí)候,和室友幾個(gè)去吃熱干面,吃了幾口,吃不進(jìn)去。我們都哭笑,這是什么鬼,好干好難吃。但不知道從什么時(shí)候開(kāi)始,會(huì)突然發(fā)現(xiàn),平時(shí)不愿意早起的幾個(gè)人竟然會(huì)為了一碗熱干面約個(gè)大早去排隊(duì)。有時(shí)候就是很想很想吃熱干面。
在武漢所有不喜歡吃熱干面的都是大一的。這是后來(lái)一個(gè)快離開(kāi)學(xué)校的學(xué)長(zhǎng)說(shuō)的。
2/幸福就是冷冷天一碗芝麻醬熱干面,好容易滿(mǎn)足呢。
凌晨6點(diǎn),一大幫人從KTV出來(lái)站在街邊,寒風(fēng)瑟瑟又冷又困。突然有人說(shuō)去吃熱干面吧,大家都說(shuō)好,于是浩浩蕩蕩的去吃面。
大家認(rèn)認(rèn)真真的端著面邊吃邊走回學(xué)校,一路上和幾個(gè)端著面趕早工的人會(huì)個(gè)照面。這個(gè)場(chǎng)景我一直記得,還有點(diǎn)莫名感動(dòng)。感覺(jué)熱干面就是我們的生活,動(dòng)次打次再鬧騰,還是要回到最簡(jiǎn)單的幸福里,神采奕奕地開(kāi)啟新一天的學(xué)習(xí)、生活和事業(yè)。
3/北漂面
A:在北京,滿(mǎn)城找熱干面吃,一度是我熱衷的事情。
B:離開(kāi)武漢,在不吃熱干面
從北京回武漢的車(chē)廂上,幾位大爺為哪條街的哪家熱干面最正宗爭(zhēng)得面紅耳赤,外鄉(xiāng)人露出鄙夷的眼光,我卻覺(jué)得很親切。
4/我多么想和你見(jiàn)一面,在街角吃熱干面
漢口的早上,哪哪兒都能見(jiàn)到衣著光鮮的人端著熱干面邊走邊吃去上班的場(chǎng)景。一碗熱干面,快速、高效、實(shí)惠、耐餓,多務(wù)實(shí)的東西啊。像務(wù)實(shí)的人民和現(xiàn)實(shí)。
有時(shí)候沒(méi)有太多的時(shí)間去咀嚼思考人生和感情,不如來(lái)一碗熱干面。飽實(shí)的幸福。
5/不不不,熱干面在生活中并不意味著什么。因?yàn)樗褪巧畹囊徊糠帧?/span>
回憶專(zhuān)用小馬甲(2-14):街上很多店還沒(méi)開(kāi)門(mén),夜宵吃了熱干面、酸辣粉,并不覺(jué)得委屈。
blue81(2-16):曾經(jīng)有個(gè)女生說(shuō),假如我能請(qǐng)她吃頓桂園食堂的熱干面,就坐我女朋友……我覺(jué)得她是想詐騙我2塊5,就一直沒(méi)同意……
Lucile810(2-16):#如果曾經(jīng)有那碗熱干面出現(xiàn)過(guò),其他熱干面都會(huì)變成將就。而我不愿意將就。
一路向北(2-16):沒(méi)有什么比久違的一碗熱干面更讓人開(kāi)心的事了,如果有,那就是再加一個(gè)面窩
財(cái)大男神圖鑒Lawrence轉(zhuǎn)發(fā)女神圖鑒的時(shí)候:代價(jià)問(wèn)聯(lián)系方式,最低報(bào)價(jià):一碗熱干面
武大學(xué)弟Pacific聽(tīng)鹿港小鎮(zhèn)的時(shí)候改編了一段歌詞:假如你先生來(lái)自武漢三鎮(zhèn),他是不是特愛(ài)吃熱干面
Neal:我在想,如果我身在外地,突然吃到一碗正宗的熱干面,會(huì)有什么感受。
我覺(jué)得,我不會(huì)感動(dòng),也不會(huì)熱淚盈眶。
我只會(huì)桌子一拍,大吼一聲:“是那個(gè)事!”
經(jīng)歷的時(shí)候沒(méi)太大感覺(jué),離開(kāi)或是回想的時(shí)候才發(fā)現(xiàn)早就習(xí)慣了這個(gè)城市的氣性,我們對(duì)于一個(gè)城市的記憶來(lái)自于一些最細(xì)節(jié)最習(xí)以為常的事情。
最后的最后,作為武漢人,我自己覺(jué)得好吃的熱干面應(yīng)該是這樣:
首先,芝麻醬要濃,要香,黃芝麻醬和黑芝麻醬都可以,這個(gè)不講究;
其次,咸味不是鹽給的,而是醬油給的;
第三,配料有蔥有辣蘿卜丁就足矣,辣蘿卜丁方面大家都應(yīng)該明白,不是現(xiàn)在陳記和常青的那種,而是最原始的那種;
第四,武漢熱干面的代表品牌,武漢老漢口熱干面,我覺(jué)得味道是比較正的,這幾年也在不斷地開(kāi)店。
最后,輔料味道,應(yīng)該是帶一點(diǎn)醋的,不管客人需不需要,都應(yīng)該加,最好是醋里面調(diào)一點(diǎn)糖,能把醋的鮮味調(diào)出來(lái);
當(dāng)然,還有辣椒,一定是紅油的,不一定要辣,但一定要香。