名稱：麻辣燙砂鍋粉冒菜培訓
麻辣燙：
學習永不被淘汰的麻辣燙技術，利潤高、見效快、可擺攤，可開店。資深師傅手把手授課，傳授正宗頂級的四川紅油及清油麻辣燙，味道不僅麻辣鮮香，且開胃生津。具體口味有：清香白湯、香而不辣、香辣、麻辣、超麻辣五大口味。（注：我們教授的麻辣燙培訓屬正宗頂級重慶麻辣燙，當你小店經營有成想圖更大發(fā)展時，可搖身一變把麻辣燙改成一款不錯的火鍋，保你用來涮肉肉不膻，涮魚魚不腥）學習時內容全面經典，實際操作全面到位，理論配方詳盡。從專用底料、專用紅油、料包制作到調制湯底、變換味型、各種類型的麻辣燙、各種小料、配菜制作等都會細心教學、傾囊傳授。味道有不辣、香辣、香麻辣等多種味型。學生學后可直接開店或擺攤經營。同時提供開店指導等
培訓內容包括：
麻辣燙的發(fā)展及起源、麻辣燙專用天然香料的識別、五香紅油及清油的煉制、秘制香料包的配制、炒制麻辣燙專用底料、各種涮菜的前期處理、麻辣燙專用高湯熬制、味型轉換、高湯增香、麻辣燙的各種經營形式、兌鍋、各種材料及配料的采購、各種設備的采購、開店步驟及方法等等。
具體學習流程：
學習麻辣燙的發(fā)展特點以及各麻辣燙種類的區(qū)別和聯系→學習麻辣燙專用香料及輔料的選擇標準和要領→識別麻辣燙專用香料的作用及藥效原理→市場選料、采購方法和技巧→綜合配料→學習麻辣燙底料及紅油配方→麻辣燙糍粑辣椒的制作→炒制麻辣燙專用底料→提煉麻辣燙紅油→熬制麻辣燙專用湯底→根據不同的地區(qū)調整麻辣燙味型→制作紅湯麻辣燙→制作白湯麻辣燙→麻辣燙的多種經營形式→開店指導（包括開店選址，材料及用具采購，店面裝飾設計，銷售及經營管理等等）。
溫馨提示：注：學期不限，學會為止。學成后長年提供技術支持，同時指導學生開店，從選址、裝修、開業(yè)均全程跟蹤，如有任何技術問題馬上解決絕不拖延。
投資與營銷建議：
1、投資小利潤大，2人以上經營，純利潤達65%以上，效益可觀。
2、原料設備易購，自配自用。投資只需要普通的廚房用具和幾個大的不銹鋼桶即可。
3、當第經營有成后可以店面的形式謀求更大的發(fā)展。
4、經營方式靈活，可路邊攤位經營也可店內經營，且經營形式靈活多樣。
優(yōu)惠措施：凡節(jié)日期間參加麻辣燙培訓班學習的學生均可享受一定的優(yōu)惠。
砂鍋粉：
學習最流行的重慶砂鍋粉，菜式多樣、美味健康，好吃不膩，味道可輕可重，隨意變化，可香辣、可麻辣、可不辣。由老師傅手把手教學，從零基礎教起，全部底料、紅油配料都會盡心傳授，各種粉的發(fā)泡及前期處理、各種配菜的處理也會全部傳授。學后可以馬上做生意，可擺攤可開店。
冒菜：
學習正宗成都冒菜，味型有不辣、香辣、麻辣等，鮮香美味、辣麻爽口。由老師傅親自授課，從制作冒菜專用紅油、料底、湯底、配菜、各種小料小菜、變換味型等都會傾囊相授，同時提供開店指導，學生學后可直接經營專業(yè)冒菜菜店
湘味軒聯系人：曾經理
湘味軒微信+手機： 辦公座機:0731-83870593
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打工不如自己創(chuàng)業(yè)，俗話說，學會一個技術，致富整個家庭。加入長沙湘味軒，輕松致富創(chuàng)業(yè)
學校培訓地址：長沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓整層
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