長沙湘味軒小吃臭豆腐培訓學校
正宗口味嗦螺的做法培訓
嗦螺是漢族傳統(tǒng)風味小吃，流行于湖南冷水江資氮及周邊地區(qū)，江西瑞金及周邊地區(qū)。盛夏時節(jié)的夜晚，市民成群結隊到街邊吃嗦螺，喝啤酒。味香辣，紫蘇香味濃郁，不含泥腥味，嗦之肉出，欲罷不能。廣東也有嗦螺，但放了糖和不辣的青椒，吃起來是甜味的。
長沙湘味軒唆螺簡介：
地方風味小吃。又名“喝螺”。制法為：選大小均勻之田螺或石螺置于清水盆中，滴茶油小許，使之吐出雜質污物。二、三天后，用冷水洗凈，將瘦豬肉泥摻水拌勻，倒入盆中，使螺飽食，再鉗去螺尾，加鹽少許反復搓洗干凈，置炒鍋內旺火翻炒，待水分稍干，加茶油再炒，至香味四溢，螺口掩皮脫落，再加鹽和紹酒復炒，起鍋后，與生姜、辣椒、醬油。
長沙湘味軒唆螺培訓內容——800元
1.唆螺的選材識別及處理方法
2.調料及香料的特點及作用；
3.原材料的識別、鑒定、加工及運用；
4.調味料、調味油的制作方法；
5.所有貨源的進貨渠道介紹
6.唆螺成品的處理及實用方法教程
理論學習：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。
后期服務
1、提供三年免費技術升級，有學員看到比學習的味道更好的，可以隨時拿樣本過來，頂正師傅幫助你提升技術和口味。
2、師傅會根據(jù)學員提供的，幫助學員分析開店經(jīng)營的問題（選址、經(jīng)營策略、盈利模式等）為學員提供全方位的創(chuàng)業(yè)指導。
3、學員有關于小吃的任何技術問題可隨時電話咨詢。
4、遇到?jīng)]有辦法解決的問題，可以回校繼續(xù)學習。
時代在變，節(jié)奏在加快。但是，你還是在一成不變嗎？
開店模式
可以選擇開店或移動經(jīng)營，經(jīng)營方式靈活多變，是一個不錯的賺錢方式。開店選址可選擇性也很高。適合在各大型超市附近、步行街、旅游景點、公園、休閑廣場、飯店門口、生活小區(qū)等繁華地段開店經(jīng)營。
吃住安排學員學習期間不包吃住，吃可以在培訓的時候，品嘗學員制作的美食。住，在學校附近的可以自己回家住；路程較遠的可以住在學校附近賓館或學校合作的賓館，一般30-50元/天/人。
相關贈品當天報名學習可以獲得“湘味軒小吃”工作圍裙一件，弟子規(guī)影視紀念品一份。
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湘味軒美食培訓聯(lián)系人武達：（武經(jīng)理）
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俗話說，打工不如自己創(chuàng)業(yè)，學會一個技術，致富整個家庭。
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