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臭豆腐技術(shù)培訓(xùn)去哪里好(圖)
2016-10-02 15:20 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:374

蘇味軒小吃培訓(xùn)

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：長沙湘味軒教育咨詢有限公司

臭豆腐技術(shù)培訓(xùn)去哪里好
臭豆腐技術(shù)培訓(xùn)去哪里好（圖）_1
臭豆腐培訓(xùn)內(nèi)容
1.如何選料的講解         2.豆腐的侵泡時(shí)間與過程 
3.臭豆腐的制作工藝     4.油溫的控制
5.炸制時(shí)間的控制         6.湯料的制作方法
7.秘制原料制作過程     8.怎么控制成本與提高利潤 
9.銷售方法與技巧的詳細(xì)講解過程。
 
臭豆腐培訓(xùn)過程：
    1．臭豆腐原材料和設(shè)備的認(rèn)識(shí)和選用； 
2．講解香辛料的作用及分類，選料與加工； 
3．臭豆腐鹵水的配方與熬制技巧； 
4．臭豆腐鹵制與發(fā)酵核心技術(shù)掌握； 
5．臭鹵水泡制與臭豆腐原胚成型與存放； 
6．臭豆腐老長沙秘制調(diào)味料的制作； 
7．臭豆腐油炸技術(shù)與調(diào)味成型； 
8．臭豆腐具體操作工藝與注意事項(xiàng)的掌握。
 
臭豆腐培訓(xùn)計(jì)劃：
①先了解整個(gè)臭豆腐制作流程；
②制作豆腐；
③腌制臭豆腐；
④配料、炸制臭豆腐過程； 
⑤醬料制作；
培訓(xùn)課程安排

 

湘味軒聯(lián)系人：曾經(jīng)理

湘味軒小吃培訓(xùn)熱線：  辦公座機(jī):0731-83870593

聯(lián)系我可以一人學(xué)費(fèi)兩個(gè)人來學(xué)

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學(xué)校培訓(xùn)地址：長沙市星沙汽車站旁新長海商都花園城7棟2樓整層

理論學(xué)習(xí)：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富.
 
湖南臭豆腐產(chǎn)品特點(diǎn)：
色焦黃，外焦里嫩，鮮而香辣。 焦脆而不糊、細(xì)嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細(xì)嗅濃香誘人，具有白豆腐的新鮮爽口，油炸豆腐的芳香松脆 。
湖南臭豆腐培訓(xùn)內(nèi)容：   
一、豆腐坯的選購                二、臭水的制作                     三、上色料水的做法                      四、秘制香料的配制
五、各種調(diào)味料的配比        六、臭水的保存方法             七、炸臭豆腐專用的食用油          八、油溫的控制
九、炸臭豆腐的操作方法    十、如何更好的降低成本     十一、各種原材料的進(jìn)貨渠道      十二、各種廚具的選購方法
十三、炸臭豆腐專用油鍋     十四、流動(dòng)選址的技
 
示范講解：
1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
 
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
 
培訓(xùn)時(shí)間
1：自由安排學(xué)習(xí)時(shí)間，隨到隨學(xué)；
2：學(xué)習(xí)時(shí)間一般為三到四天左右；
3：具體情況需要根據(jù)個(gè)人的接受能力情況來定，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止
 
相關(guān)標(biāo)簽：

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