一、泡椒鳳爪介紹
泡椒鳳爪起源于四川成都，作為一種動(dòng)物性泡菜，而泡椒是老百姓餐桌上最常見(jiàn)的一種原料，其營(yíng)養(yǎng)豐富。其主要由雞爪和泡椒通過(guò)泡菜的制作工藝加工而成。由于其味道酸辣鮮香、皮韌肉香、回甜脆爽、口味獨(dú)特，是佐酒、休閑的美味食品。
二、泡椒鳳爪培訓(xùn)情況
湘味軒聯(lián)系人：曾經(jīng)理
湘味軒小吃培訓(xùn)熱線： 辦公座機(jī):0731-83870593
聯(lián)系我可以一人學(xué)費(fèi)兩個(gè)人來(lái)學(xué)
湘味軒我們是長(zhǎng)沙唯一一家指定培訓(xùn)點(diǎn)，歡迎來(lái)電了解?。?！
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學(xué)校培訓(xùn)地址：長(zhǎng)沙市星沙汽車站旁新長(zhǎng)海商都花園城7棟2樓整層
| 培訓(xùn)內(nèi)容 |
| 培訓(xùn)課程安排 |
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1.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)講解，主料及配料的選材配置及加工處理方法。 2.泡椒鳳爪的配方及制作方法。 3.泡椒鳳爪的制作工藝流程及制作技巧。 4.學(xué)員實(shí)際操作，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。 5.老師在實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你學(xué)習(xí)店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。 6.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。 7.所需要的工具與設(shè)備器具采購(gòu)?fù)緩胶鸵蟆?
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| 培訓(xùn)時(shí)間 |
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每周星期一~星期六，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止，一般需要3~5天左右，視個(gè)人情況而定。 |
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