長沙正宗豆?jié){油條技術(shù)培訓(xùn)
永和豆?jié){油條屬大眾小吃產(chǎn)品之一,由小麥粉、雞蛋、水、無鋁油條膨松劑等經(jīng)過發(fā)酵后,放入180-200度油條機(jī)中炸制而成。炸好的油條成品外酥里嫩,膨松良好,大小均勻,無異味,不油膩。永和豆?jié){油條質(zhì)量“四保證”:無明礬、無臭粉、無氨味、勤換油。有一個烹炸統(tǒng)計,以每次換油開始計數(shù),核算烹炸數(shù)量, 會安排低峰或者晚間換油。
一份學(xué)費學(xué)兩個人，學(xué)兩個技術(shù)免費送兩個技術(shù)，還有各種套餐優(yōu)惠自由選擇！機(jī)會不多 抓緊行
動，此活動需要提前電話預(yù)定!鄭重承諾：包教包會；學(xué)會為止；隨到隨學(xué)；真正的手把手教學(xué)，學(xué)不會不收費
湘味軒聯(lián)系人：曾經(jīng)理
湘味軒小吃培訓(xùn)熱線： 辦公座機(jī):0731-83870593
聯(lián)系我可以一人學(xué)費兩個人來學(xué)
湘味軒我們是長沙唯一一家指定培訓(xùn)點，歡迎來電了解?。?！
打工不如自己創(chuàng)業(yè)，俗話說，學(xué)會一個技術(shù)，致富整個家庭。加入長沙湘味軒，輕松致富創(chuàng)業(yè)
學(xué)校培訓(xùn)地址：長沙市星沙汽車站旁尚都花園城2樓
永和豆?jié){油條使用新型香酥油條粉替代傳統(tǒng)的鹽堿礬膨松劑試制油條方法,同時在面團(tuán)中添加12%雞蛋,改善油條的質(zhì)感和色澤,成品油條各項指標(biāo)都優(yōu)于傳統(tǒng)方法的制品。 永和豆?jié){油條技術(shù)利用現(xiàn)代粉體工程和生物技術(shù)結(jié)合研制而成,油條不含任何違禁成分,無明礬,無臭粉等有害健康物質(zhì)。采用低溫發(fā)酵技術(shù)進(jìn)行了酸菌菌體存活率和產(chǎn)酸活力的研究,利用酵母預(yù)處理技術(shù)研究了物化方法預(yù)處理酵母面團(tuán)中酵母發(fā)酵流變學(xué)特性的改善作用,為制作無鋁油條產(chǎn)品質(zhì)量提供了理論信息和實踐依據(jù)。為冷凍面團(tuán)深加工技術(shù)的進(jìn)一步推廣和規(guī)?；爱a(chǎn)業(yè)化打下了良好的基礎(chǔ)。其成分不僅不含鋁,又使面粉產(chǎn)生良好的發(fā)酵、膨大、品質(zhì)改良的效果,和制簡單,一次性半小時和面即可,工業(yè)化生產(chǎn)工藝。
學(xué)習(xí)內(nèi)容:
學(xué)習(xí)品種
脆皮油條、原味豆?jié){
學(xué)習(xí)時間
師傅一對一授課,隨到隨學(xué),包教包會,學(xué)會為止,不限制學(xué)習(xí)時間,一般3-5天左右,視個人情況而定。
學(xué)習(xí)費用
原價1000元,現(xiàn)價800元,包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、資料費、中餐費、住宿費、三年技術(shù)升級費等
學(xué)習(xí)要點
1、油條發(fā)面技術(shù)和和面收法
2、油條所用原料認(rèn)識及性能
3、油條的所有工序講解
4、黃豆的泡制方法、豆?jié){比例、榨汁技術(shù)
王師傅:基地小吃學(xué)習(xí)部組長、國家中級烹調(diào)師、基地小吃講師;曾在長沙萬達(dá)咖啡廳、玉樓東、火宮殿工作。王師傅創(chuàng)新意識強(qiáng),產(chǎn)品花式新穎,深得廣大學(xué)員喜愛。
長沙湘味軒油條學(xué)習(xí)保障:
1、保證每個學(xué)員全程都是實踐動手學(xué)習(xí);
2、保證核心技術(shù)配方無保留傳授技術(shù);
3、保證學(xué)習(xí)中途不增加任何雜費;
4、保證學(xué)員能夠完全掌握核心技術(shù);
5、保證學(xué)員能夠?qū)W到有競爭力好味道的技術(shù);
6、保證國家商標(biāo)總局注冊、工商、稅務(wù)營業(yè)執(zhí)照齊。
