長沙湘味軒美食操練基地歡迎您
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武大郎炊餅是山東省梁山縣的一種漢族傳統(tǒng)名吃，最早出現(xiàn)于北宋年間，四大名著《水滸傳》中有記載，其滋味油而不膩，進口柔軟，鮮香可口、回味悠長而深受人們喜歡，是回歸自然的綠色食品，聞著香、吃著更香?！浯罄蔁灐?
訓練內(nèi)容：武大郎燒餅各式口味
項目剖析
武大郎出資剖析： 真實的出資小，創(chuàng)利高的小吃職業(yè)， 燒餅技能還通過自個的改善，不只要更香，并供給配料秘方清單，小吃車規(guī)劃圖紙，廣告規(guī)劃噴繪文件，設備材料的最低報價和收購點。
武大郎運營本錢： 武大郎燒餅的本錢計算按面粉1元/斤算（批發(fā)價）。加水后一斤變1.7斤。一個餅用面180克。約2角. 肉按8元/斤用15克。約0.24元香料45元/斤用0.2克.約0.003元. 其它1.5元/斤用25克約8分. 油3元/斤用20克約0.12元每個餅本錢合計0.64元.（可做成110克一個本錢可降為0.45元餅的巨細不變）按正常生意，一天至少在300個餅以上。
訓練課程安排
理論學習：
1、開店流程解說，包含店面的選址、人員配備、物資收購等。
2、項目技能詳細批解，包含原材料的挑選，收購，口味的改換、配比等。
3、店肆運營小竅門，輕松創(chuàng)造財富。
演示解說：
1、專業(yè)教師一對一的實戰(zhàn)演示，解說技能。
2、教師實習操作中帶領你回憶理論學習期間中的開店的竅門，原材料的挑選，收購，本錢、預算。
自我實習：
1、備原材料，教師周圍檢查輔導。
2、自個操作一切流程，制作出成品，教師周圍檢查輔導。
3、學員自我思索，教師引導，熟透操作流程。
實際操作內(nèi)容
1、武大郎燒餅的體系講述；
2、武大郎燒餅質料的選購；
3、武大郎燒餅食材的預加工；
4、武大郎燒餅加工的根本標準；
5、武大郎燒餅加工的技術過程；
6、武大郎燒餅運營定價原則；
7、系列調(diào)味品及質料的貨源途徑；
8、運營選址與生意竅門,出資剖析，運營管理。
訓練時刻：不限制學習時刻,包教包會,學會停止。通常2-3天擺布，視自己狀況而定。
格外優(yōu)惠
1、輔導招牌規(guī)劃。
2、輔導菜單規(guī)劃。
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