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四川泡菜前史悠久，撒播廣泛，簡直家家會做，人人吃，甚至在筵席上也要上幾碟泡菜。據北魏孫思勰的《齊民要術》一書中，就有制造泡菜的敘說，可見少一千四百多年前，中國就有制造泡菜的前史。在清朝，川南、川北民間還將泡菜作為嫁奩之一，足見泡菜在人民生活中所占地位。
泡菜是具韓國代表性的傳統(tǒng)照料之一，是典型的發(fā)酵食物。韓國四季清楚，因而過去冬天沒有青菜，於是將白菜腌在鹽水中儲存，後來就發(fā)展成為今日的泡菜。泡菜的製法，是將青菜放入鹽水中適當腌製，就會產生乳酸，成為有利人體的食物。再加魚蝦醬、大蒜、生薑、辣椒和各種調味料後，營養(yǎng)就更加豐富，味道也更為厚美。泡菜因地區(qū)和主資料而不一樣，多達300種，種類不一樣口味也不一樣，各有特色。韓國人餐桌上常見的利用泡菜的食物有泡菜火鍋、泡菜炒飯、泡菜拉麵等。
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泡菜種類
1.白蘿卜 2.紅蘿卜 3.小黃瓜 4.芥菜 5.高麗菜 6. 大白菜 7 包菜 8 歸 9蕨菜 10竹筍 11 海花 12 海帶 13 大蒜子 14 泡白菜 15：萵筍 16.泡子姜 17.泡花菜 18：泡辣椒 19：泡冬瓜 20：泡蓮斑白 藕 25.泡四季度21.泡西芹 22.泡高筍 23：泡地瓜 24：泡蓮 26.苦瓜 27.泡香瓜 28.泡豆角 29.泡鳳爪 30.魚腥草 31泡香菜等
訓練關鍵
本系列具體教授韓式泡菜、西式泡菜、四川泡菜、加州泡菜的不一樣制造辦法，口味地道爽口，是你開家泡菜館的佳挑選。各種精巧涼拌菜，款款甘旨，別致爽口。
學習時刻
不約束學習時刻，學會停止，包教包會。5天擺布，依據各人掌握情況而定。
我們一切項目均實施隨到隨學，包教包會，通常三到七天學會，不限制學習時刻，節(jié)假日不休，三年技能免費晉級，因本公司建立多年，報價略有改變，公司單項報價通常在600到1600擺布的報價，項目報價已實習電話咨詢?yōu)闇?，還有早餐系列技能訓練，快餐系列技能訓練，夜宵系列技能訓練以及各種特色小吃美食訓練，湘味軒總部招生負責人曾師傅，溫馨提示您：一份膏火能夠兩人前來學習，現有學二送二優(yōu)惠。
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3.店鋪經營竅門
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